'갈색설탕'에 해당되는 글 2건

  1. 2009.04.30 갈색 예찬론 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2009.04.17 <식탁에서 추방해야 할 6가지 백색식품 및 대체 권장식품> by Vegan & Green TheBeetleKim
나는 갈색예찬론자이다.

갈색이 건강색이라는 것을 아는가!


우리는 지금까지 부드럽고 쫄깃한 맛을 내주는 정제된 재료를 사용해서 식생활을 해왔다.

그 입에 살살 녹는 부드러운 것이 어떤 의미인지도 모른 채...

부드러운 맛이 혀에게는 기쁨이었으나 몸의 세포들에게는 폭력이었다.

우리의 몸은 부드럽고 백옥같이 흰색이 아니라 거칠고 투박한 갈색을 좋아한다.

갈색은 영양과 건강을 의미한다.

현미도 갈색이고(영어로 Brown Rice라고 하지 않는가!),

케인슈거도 갈색이고

통밀밀가루도 갈색이다.

갈색설탕이 몸에 좋다고 하니

일부 식품회사에서는 정제설탕에 캬라멜을 넣어서 갈색으로 만든 후

갈색설탕으로 팔고 있다.

아무리 자본주의 사회라고하지만

사람이 먹는, 생명을 다루는 식품에는 거짓이 있으면 않된다.

우매한 소비자들을 우롱이라도 하듯 도처에서 소비자 눈속임 천지이다.

그러니 우리 소비자들이 똑똑해져야한다.

식품을 구매할 때는 어떤 재료로 만들어졌는지를 반드시 확인해서

감히 먹거리로 소비자를 우롱하지 못하도록 식품회사를 리더해 나가야겠다.

식품회사 임직원들도 결국은 식생활을 해야하는 궁극적인 소비자가 아니던가...


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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

 1.      흰쌀

벼수확후 벼껍질을 벗기면 현미, 한번더 정제하면 3분도미, 한번더 정제하면 5분도미à7분도미à9분도미à11분도미

우리가 먹는 쌀이 바로 95%의 영양가를 다 버리고 나머지 5%만 남아있는 11분도미이다.

모든 과일이 껍질에 영양가가 많이 있듯 쌀도 쌀의 배아와 표피쪽에 영양이 담겨있다.

부족하기 쉬운 섬유질과 비타민 B군류 등 많은 영양분이 담겨있는

현미(현미 90% + 발아현미 10%의 구성을 메인으로 여기에 잡곡을 혼합)를 먹어야 한다. 저혈당을 예방 및 치유의 기본 지름길

 

2.      정제소금

정제소금은 화학기호로서의 나트륨에 불과. 신체에 무익.

미네랄이 풍부한 천일염(주머니 사정과 관련없이 건강을 챙기신다면 죽염을 권장)을 섭취해야 한다.

 

3.      흰밀가루

정제하면 할수록 인체에는 도움이 않된다. 정제하지 않은 통밀가루를 먹어야 한다.

통밀가루로 음식하면 브라운색에 맛이 약간 거칠지만 우리는 혀를 위한 삶이 아니라 몸을 위한 삶이 되어야 한다.

우리 몸의 모든 장기와 세포와 우리몸은 서로 상생관계이다.

 

4.     흰설탕

정제하지 않은 케인슈가 즉 브라운 슈가를 권한다.

사탕수수에서 바로 추출한 설탕은 갈색이다.

시중에 갈색설탕은 정제설탕에 캬라멜을 섞어서 브라운 슈가인척 하는 사기이다.

 

5.      정제식용유

깨끗해요 백설표 식용유는 대표적인 포화지방산 깨끗하게 정제된 식용유일수록 몸에 유해. 포화지방산은 몸에 활성산소를 만들어 자가면역력을 파괴하는 역할을 한다. 불포화지방산을 섭취해야 한다.

압착식(정제식은 의미없음올리브기름, 참기름, 들기름, 포도씨유, 기타 견과류

 

6.      흰우유

뼈에 있는 칼슘을 빠져나오게 하여 혈중에 칼슘이 성분이 많아지는 “칼슘 파라독스”를 일으킴. 골다공증 원인

흰우유대신 뭔가 대체해서 먹으려고 하지 않아도 된다. 다만 꼭 뭔가가 필요하다면 두유를 마시면 된다.

 


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim