오곡밥 비율

신맛    보리 500g

쓴맛    수수 500g

단맛    기장 500g

매운맛 현미 1kg

짠맛 쥐논이콩 1회죽염 밥물

떫은맛 녹두 500g

오분도미 7kg

 

1회 1kg당 6,000원 x 10회분

 

양파볶음 2 20

당근볶음 1 10

파프리카볶음 3 30

성경김가루

참기름

깨소금

1회죽염

 

<1일량 1kg 예시>

주먹밥 8개/250g x 4배 = 약 30개/1kg = 15세트/2개입

 

15세트 x 3,000원 = 45,000원 x 20일 = 900,000원/월

 

<1일량 10kg 예시>

1. 주먹밥 150세트/2개입 x 3,000원 =450,000원 x 20일 = 9,000,000원/월

2. 주먹밥  80세트/4개입 x 5,500원  =440,000원 x 20일 = 8,800,000원/월

 

<월단위 주먹밥 150세트/2개입 또는 80세트/4개입 

원가산정>

 

1. 6곡 60,000원/10kg x 20일 = 1,200,000원

2. 야채 30,000원 x 20일 =         600,000원

3. 용기 스티커 리본 등             800,000원

5. 인건비                             150,000원

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                                      4,100,000원

 

 

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim