아침 일찍 청담중학교 학교식당을 방문해

식자재 창고, 냉장고, 주방요리시설, 세척시설, 배식시설 등을

둘러 볼 기회를 갖게 되었다.

 

식자재 보관도 깔끔하고

냉장고 보관상태

요리시설, 식기보관상태, 세척시설 등 청결상태가 아주 좋았다.

 

배식시설은 물론이고

주방 전체 바닥까지 깨끗하고 건조했다.

주방바닥은 작은 찌꺼기 하나 없을 정도로 깨끗하고 건조한 상태여서

깔끔한 느낌이 단박에 느껴졌다.

 

주방이라 음식물 냄새가 날 만도 한데 

다년간의 채식으로 발달된 후각으로 조차

음식 냄새가 전혀 감지되지 않을 정도였다.

 

주방의 청결과 건조상태를 통해

영양사 선생님과 주방 요리사 선생님들의 철학과 정성을 알 수 있었다.

 

와~ 우리 아들 다니는 청담중학교 참 대단하다. ^_^

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim