<전주비빔밥 재료>


1. 양념: 소금, 다진마늘, 통깨, 깨소금, 참기름, 대파, 원당, 고추가루, 생강가루, 고추장

2. 나물: 참나물, 시금치, 콩나물, 도라지, 애호박, 무우


<재료준비과정>

1. 삶아서 소금, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣고 무친 참나물

2. 삶아서 소금, 다진 마늘, 깨소금, 통깨, 참기름 넣고 무친 시금치

3. 삶아서 다진 마늘, 소금, 깨소금, 통깨, 실파 등을 넣고 무친 콩나물(심포삼초 떫은맛)

4. 파, 다진 마늘, 소금 넣고 볶은 도라지(심장 쓴맛)

5. 파, 다진 마늘, 넣고 살짝 볶은 애호박(비위장 단맛)

6. 썰어서 소금에 살짝 절여놓은 무우채에 다진 마늘, 생강가루, 원당, 고추가루, 

   파를 넣고 무친 채나물

7. 초고추장 양념

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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim