'Healthy Story/Vegan Lifestyle'에 해당되는 글 197건

  1. 2018.05.19 비건 푸드 편집매장 기획 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2018.05.19 닥터비건 하우스 키친(Dr.Vegan House Kitchen) 가족 주문요리 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2018.05.17 동물친구들의 놀라운 라이프 스타일 & 지능 A to Z by Vegan & Green TheBeetleKim
  4. 2018.02.13 자연의 존재들과 함께 살고픈 가슴속 그리움 by Vegan & Green TheBeetleKim
  5. 2018.01.14 검소한 삶(Frugal Life)의 기쁨 ; 강옥주 6미식품 후원회를 만든 이유 by Vegan & Green TheBeetleKim
  6. 2018.01.12 증여완료 by Vegan & Green TheBeetleKim
  7. 2017.12.08 행복한 삶의 방식(A way of Living) by Vegan & Green TheBeetleKim
  8. 2017.11.16 [음식의학] 눈에 보이는 현상 이면의 보이지 않는 원인 by Vegan & Green TheBeetleKim
  9. 2017.06.22 도시락 케이터링 홍보엽서 기획 by Vegan & Green TheBeetleKim
  10. 2017.06.01 제주 열대과일 리서치 by Vegan & Green TheBeetleKim

Vegan Food Shop


1. 비건 6미가게(수퍼개념 포함)

2. 비건 6곡 & 6미 샌드위치 도시락 까페

3. 비건 고급수제 초콜릿샵

4. 비건 베이커리샵

5. 비건 피자가게

6. 비건 고급떡가게

7. 비건 누들샵(한국, 이태리, 베트남 등 모듬)

8. 비건 비빔 & 볶음밥 가게



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

2018년 

5/17 목

1. 비빔국수, 쫄면, 비빔밥용 초고추장

2. 비건채식 크림스파게티

3. 앉은뱅이밀 비빔국수

4. 비건채식 불고기 상추쌈


5/18 금

1. 과카몰리 샌드위치 & 나초

2. 피자(S) 2판

3. 살사소스

4. 과카몰리 소스


5/19토 

아침(점심, 저녁용)

1. 6곡밥

2. 식빵 간단피자 2장

3. 두부 간장조림

4. 감자볶음

5. 크림소스(앉은뱅이밀 사용)


1. 토마토 페이스트 소스

2. 단호박 & 호박잎 전처리


** 오늘 사야할 것

1. 오레가노 향신료

2. 한천분말

3. 캐슈넛

4. 라자냐 오븐용 그릇

5. 코코넛 버터(오늘 도착예정)

6. 갈근(칡)가루(오늘 도착예정)


5/20일 일


아침(점심용)

1. 6곡밥

2. 양파드레싱

3. 단호박 에스까베체

4. 호박잎찜

5. 김치전


5/21 월 아침

1. 김치전


저녁

1. 콩불고기 밑간후 냉동 및 일부 완성

2. 바게뜨, 피자, 치와바타 레시피 정리


<5/22 화(석가탄신일 휴일) 아침>

1. 아로니아 주스 3잔

2. 치와바타 4개 많듬


** 주문 : 코코넛오일 500ml           9,900원            

            쌀누룩 1kg                    9,500원

            타피오카전분 100% 500g  5,500원 **5/24일 목요일 도착예정


점심

1, 베사멜(크림)소스 만들기

2. 라자냐 파스타(차선책으로 있는 치즈와 채식불고기 사용) 3인분


저녁

1. 얼큰 두부찌개

2. 짜파티 3장(1장당 밀가루 50g)

   * 차파티 속에 풍선처럼 부풀며 공간이 생기는 원리 파악!


<5/23 수 아침(방산시장 대우방문)>

1. 아로니아 주스 2잔

2. 토스트 + 딸기잼 for Jini's Breakfast

3. 콩불고기 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch


점심

1. 콩고기 제육볶음 1인분 for huz


저녁

1. 콩불고기 2인분


밤 10시 이후~24일 새벽6시까지

1. 앉은뱅이통밀 바게트 반죽 및 발효 45분 4회, 20분, 15분 추가 발효 

   새벽 3시넘어서 바게트 완성

2. 앉은뱅이통밀 치와바타 biga 반죽 및 발효 밤새

   새벽 3시30분 부터 45분 발효 시작 3회 연속

   6시쯤 치와바타 완성 



<5/24 목 아침>

1. 아로니아 주스 2잔

2. 할머니 누룽지+참기름간장 for Jini's Breakfast

3. 콩불고기 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch


점심

1. 두부조림 1인분 for huz


저녁

1. 비건 모짜렐라 치즈 만들기

2. 비건 모짜렐라 치즈로 피자만들기 


<5/25 금 아침>

1. 아로니아 주스 2잔

2. 토스트 + 딸기잼 for Jini's Breakfast

3. 콩불고기 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch


점심

1. 1인분 for huz


저녁


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

동물친구들의 놀라운 라이프 스타일 & 지능 A to Z


Ant 

개미들은 서로 교류하고 지형이나 표지를 보고 길을 찾고

자기들의 먹이 영역을 침범한 다른 집단 대상의 동물들의 숫자를 

아주 정확히 측정할 수 있습니다.


Bat 

박쥐는 각자 목소리를 알아보고 방향위치 측정을 사용해 길을 찾습니다.


Bee 

벌들은 춤을 추며 어디에 먹이가 있는지 알려주고 다른 대륙에 있는 

벌들의 언어도 판독하는 것을 해독하는가 하면 복잡한 수식도 쉽게 풀어 

꿀들 속에서 가장 효과적으로 먹이를 채집할 방법을 찾습니다.


Bird 

새들의 뛰어난 지능은 적응능력에서 발달했고 6500만년전부터 

멸종을 막을 수 있었습니다.


Bonobo 

보노보는 수확을 배워 인간과 교류할 수 있으며 생각을 표현하는 상징들을 

새로이 조합해낼 수 있습니다.


Cat 

고양이들은 학습과정에 도움이 되는 호기심이나 창조적으로 문제를 풀고 

교류하는 지능이 있습니다.


Chicken 

닭은 복합적인 사회조직을 갖고 다른 닭들을 100마리 이상 기억하고 

30가지가 넘는 발성법으로 자제력도 있고 세대간에 문화지식도 전해주고 

인간관계도 이해하며 수학문제도 풀 수 있고 효과적인 동물치료사도 될 수 있습니다

.

Chimpanzee

침팬지는 다양한 도구를 쓰며 상징적 언어로 의사소통이 가능합니다.

숫자기억을 요구하는 임무에 있어서 인간대학생을 앞질렀습니다.


 Corvid 

까마귀 갈가마귀  같은 새들을 포함한 까마귀들은 지능지수가 높다고 

판명되었는데 인간과 마찬가지로 도구를 사용한다던가 동종간에 다른 방언을 

사용해서 의사소통하며 복잡한 사회적 전략적 행동을 하고 있습니다.


Cow 

소들은 기억력이 대단히 뛰어나고 사회적 관계를 맺으며 감정이 복잡하고 

인과법칙을 이해하고 문제해결을 할 수 있습니다.


Crab 

게는 외양의 특색을 기억하는 능력이 뛰어나며 실수를 통해 배우고 

자신이 처한 환경의 다양한 자극에 대해 과거의 경험에 입각해 수용하며 

상대방을 배려하고 이웃들과 다투지 않으며 청각자극에 반응하고 

소리진동으로 의사소통하며 어린 게들을 위해 깨끗한 환경과 보살핌을 제공합니다.


Dog 

개들은 인간들의 생명이 위험한 상황에 처하면 경고할 수 있는 초감각이 있어 

심장마비나 인슐린 수치 저하 발작등을 경고해 주며 시력이 손상된 사람의 

길 안내를 할 수 있고 기억력이 뛰어나며 동물 치료사로 봉사할 수 있고 

정찰견 및 구조견으로 훈련받을 수 있습니다.


Dolphin 

돌고래는 자아인식 실험을 통과했으며 방향위치측정과 같은 특별한 감각적 기술이 

있으며 상징체계의 언어를 이해하고 미래를 생각하며 동물들에게서 새로운 행동을 

배웁니다. 그리고 인간이 위험에 처하면 감지하여 포식자들로부터 보호해 주거나 

해변가로 그들을 인도해 줍니다.


Earthworm 

지렁이는 나뭇잎 등을 사용하여 자기 굴을 막기로 결정할 수 있습니다.


Elephant 

코끼리는 간단한 계산을 할 수 있으며 자아인식 실험을 통과했습니다.


Fish 

물고기는 상대방과 의사소통을 할 수 있으며 도구를 쓰고 

기억이 오랫동안 지속됩니다.


Frog 

개구리는 회색 수컷 청개구리등을 포함해 함께 합창을 할 때면 암컷들의 주의를 

끌고 눈에 띄기위해 노랫소리를 조정합니다.


Giraffe 

기린은 인간이 들을 수 없는 초저주파음으로 서로 소통합니다.


Goat 

염소는 타고난 호기심과 지능이 있고 환경이 새로워지면 즐겁게 탐색하고 

낮선일을 배울 수 있고 울타리를 쉽게 탈출할 수 있고 흙뭍은 음식이나 

오렴된 물을 먹으려 하지 않습니다.


Gorilla 

고릴라는 인간과 비슷한 몸짓 언어를 써서 서로 소통하며 수화를 배워서 

인간과 말할 수 있습니다. 


Horse 

말은 셈을 셀 수 있고 인지과제를 수행하고 공간인지 능력이 우수하고 

단순학습에 뛰어나며 상급수준의 정신적 도전문제를 해결할 수 있습니다.


Insect 

곤충은 종들끼리 뿐만 아니라 땅속과 땅위 동물과도 교감하며 식물을 

전화선처럼 써서 정보를 교환합니다.


Jay Bird 

여치는 과거경험의 기억을 써서 미리 계획하고 수천개의 먹이 은닉처를 

기억하며 특별한 먹이를 얼마나 오래 저장했는지 기억할 수 있어 

상하기 전에 그걸 되찾습니다. 


Koala 

코알라는 울음소리로 소통하여 짝을 유혹하거나 위험을 경고합니다.


Llama 

라마는 인간을 효과적으로 치료하는데 도와주는 민감하고 영리한 동물입니다.


Labster 

바닷가재는 돌고래와 많은 다른 동물처럼 복잡한 신호를 써서 자신의 주위를 

탐색하여 사회적 관계를 확립합니다. 수온이 단지 1, 2도만 변해도 감지할 수 

있으며 페로몬으로 소통합니다.


Mice 

쥐는 문제를 배우고 풀 수 있는 사회적으로 복잡한 동물입니다.


Monkey 

원숭이는 한 세대에서 다음 세대로 정보를 전하는 문화적 사회적 체계를 

갖고 있는데 이것으로 어린 원숭이를 가르쳐 친척을 알아보고 도구를 사용하며 

유익한 식물을 써서 자가치료하고 시각적 신호, 청각적 울음소리, 후각적 신호를 

수반하는 정교한 형태의 소통수단을 갖고서 과제를 배워 사지가 마비된 인간환자의 

일상생활을 도왔습니다.


Mynah 

구관조는 인간의 말과 다른 소리를 가장 잘 흉내내는 것으로 알려졌으며

며칠 사이에 새로운 말을 배울 수 있습니다.


Nightingale 

나이팅게일은 의사소통에 복잡한 노래를 사용하며 주위의 소음수준에 따라

소리를 조정합니다.


Octopus 

문어는 코코넛 껍질로 자신의 보금자리를 건설하여 무척추 동물의 도구사용을 

보여주었습니다.


Parrot 

앵무새는 인간의 말과 자신이 뜻하는 바를 연관지을 수 있습니다.

인간 언어의 많은 용어를 흉내내는 것을 배울 수 있으며 음악에 맞춰 춤추고 

음악 박자에 따라 리듬을 변화시킬 수 있습니다. 인지 능력이 뛰어나며 

모양 색깔 숫자 등과 같은 추상적인 개념에 적응할 수 있습니다.


Pigeon 

비둘기는 복잡한 동작을 배울 수 잇고 결과에 반응합니다.

다른 비둘기를 알아볼 수 있고 자기인식능력 검사를 통과했습니다.

멀리서도 집으로 가는 길을 기억하며 해양구조를 위한 구명조끼탐지를 도와서

무수한 인간생명을 구했으며 소리를 통해 지진과 천둥번개를 감지할 수 있으며

수백개의 이미지를 수년 동안 기억할 수 있으며 대학생 수준으로 

다른 화가의 그림을 인지할 수 있습니다.


Pig 

돼지는 좋은 기억력과 높은 지능으로 복잡한 사회구조를 가지고 있으며 

추상적인 표현을 할 수 있으며 세살 난 아이보다 인지능력이 더 높습니다.

그들의 이름을 익히고 비디오 게임을 하고 에어컨을 적정하게 조정할 수 

있는 것을 포함하여 새로운 것을 빨리 배웁니다.


Queen Bee 

여왕벌은 파이핑이라는 진동신호를 통해 벌집단과 의사소통을 합니다.


Rabbit 

토끼는 복잡한 사회구조를 가지고 있으며 쓰레기통 이용하는 것을  배울 수 있고 

부르면 오고 위험을 인지하여 인간반려자에게 경고하기도 합니다.


Rat 

쥐는 미로에서 공간패턴을 인지하며 안전하게 지뢰를 탐지하도록 

훈련받을 수 있습니다.


Seal 

바다사자는 인간처럼 밤에 별자리를 사용하여 물에서 자신들의 길을 찾아갑니다.


Sheep 

양은 다른 동료양의 얼굴과 인간의 얼굴을 인지할 수 있으며 인간이 들을 수 없는 

고주파소리를 들을 수 있고 뛰어난 공간 기억력을 기지고 더 나은 음식출처를 

구하기 위해 장벽을 넘는 법을 배웠습니다.


Shrimp 

새우는 시각적 화확적인 신호로 의사소통합니다.


Squirrel 

다람쥐와 다른 먹이 저장동물은 수천개의 먹이 저장소 위치를 기억할 수 있으며

종종 주위환경에서 주요 물리적 변화에 적응합니다.


Toad 

두꺼비는 초장파음을 감지해 지진을 예측할 수 있습니다.


Turkey 

칠면조는 독특한 성격을 갖고 있는데 주위 환경을 빈틈없이 인지해 환경속에 묻혀 

위험을 모면하는 매우 사회적인 동물로 친숙한 인간의 얼굴을 알아 볼 수 잇습니다.


Turtle 

거북이는 1마일 멀리 있는 호수나 연못을 찾아낼 수 있고 미로학습에 능숙하고 

여러가지 형태의 오락을 즐기고 음속이하로 소통하고 2억 3천여만년 동안 

다른 동물은 거의 살아남을 수 없는 서식지에서 생존해 왔고 인간친구를 

알아볼 수 있고 암컷은 번식기에 알을 낳기 위해 자신이 태어난 바로 그 바닷가로 

정확히 돌아갑니다.


Umbrella Cockatoo 

대형 백색앵무새는 매우 영리하고 사랑이 넘치며 인간의 말을 흉내낼 수 있고 

사회성이 있고 간단한 과제를 배워서 수행할 수 있습니다.


Vulture 

붉은 머리 독수리는 스트레스를 많이 받는 상황에서도 인간의 도움을 수용하는 

높은 지능을 보여주었으며 쉭쉭 소리로 자신의 즐거움이나 불쾌감을 전달합니다.


Whale 

고래는 해수를 통해 동료 고래의 다양한 울음소리를 식별할 수 있고 말할 순서를 

얌전히 기다릴 수 있고 고래 노래와 딸각소리 반향위치 측정을 써서 소통할 수 있고

가르치고 배우고 협력하고 계획하고 슬퍼하고 조난에 처한 인간과 배를 안전하게 

도왔습니다.


Xenop 

크세노프새는 자신의 복잡한 울음소리와 지저귀는소리를 통해 서로 소통합니다.


Yak 

야크는 팀워크를 이용해서 밤에는 새끼를 가운데 두고 서로 움크려 영하 50도의 

은도에서 자신들을 보호합니다.


Zebra Fiunche 

금화조는 잠잘 때 뇌가 활동하면서 꿈을 꾸는데 이 뇌는 지저귀는 동안 

일어났던 것을 반영하고 본래 새소리에 필요한 특별한 뇌세포를 갖고 있고 

성장단계에서 새끼로서 타고난 목소리를 찾는 것은 사람의 어린아이와 비슷하고 

듣는 자에 따라서 지저귀는 소리를 조정하며 자신의 독특한 소리로 서로를 알아봅니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

자연속의 삶이 가슴에 그리움으로 깔려있다.

바닷가곁 산속이면 더 좋고 아니면 그저 바닷가 보다는 산속이 좋다.


나무와 꽃이 있는 숲속에서 그들과 함께 호흡하고 대화하며

그 존재들의 경이로움을 느끼며 공존하고 싶다.

그들에 대한 사랑이 그리움으로 변해버렸다.


집앞 회사앞 존재들에 대한 인식의 무르익음이 우선이다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

아무리 생각해봐도 필요한게 없다.

필요한게 없으니 돈 쓸일이 없다.


돈은 기초 생활을 위해 생필품과 생활비가 

필요한 사람, 아픈사람들의 6미를 위해 써야한다.


화장품도 필요없고

보석도 필요없고

옷과 신발을 살 일도 없고

살림은 있는 것도 없애야 하니

새로운 것은 더더욱 필요없고

외식도 하지 않고

커피조차도 사마실 일이 없다.

의료비는 1년에 한 번 스케일링과 일상점검 받는거가 전부다.

여행도 피곤만하고 시간이 아까워 더 이상 원하지 않는다.

필요한 것이 거의 없다.


매월 직원들 급여주고 회사 돌아가는 운영비 외에

개인적인 생활에는 돈이 필요하지 않다.


그래서 나는 평소에 돈이 1천원도 없다.

돈에 대한 필요성을 못느끼기 때문에

돈을 가지고 다니는 것과 

돈이 한푼도 없는 것과의 차이가 없다.

비상용으로 신용카드 한장이면 충분하다.


원하는 것이 없으므로 모든 것에 만족하니

매사에 기쁘고 행복하다.

 

6곡생식 1kg과 황옥수수생가루 1kg이

거의 2개월용 식량이다.

6곡생식과 6미비용 그리고 약간의 과일까지

월 150,000원이면 충분하다.


Seri CEO연회비 1.110,000

북클럽 연회비     300,000원

이것이 내가 쓰는 사회생활 비용의 전부다.


Frugal Life로 인한 남는 돈은 

누구든 필요한 존재에게 돌아가야 한다.


이것이 누구보다 근검절약하고 검소한 삶을 사셨던

강옥주님 기리며 강옥주님 이름으로

"강옥주 6미식품 후원회"를 만든 이유이다.


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

취득세때문에 수년간 미루어왔던 증여가 오늘 완료되었다.

그다지 의미없는 증여지만 부동산 판매시 발생할 

양도소득세 절감을 위한 자구책으로 꼭 필요했다.


Frugal Life는 이미 실천하고 있다.

Minimal Life는 언제쯤이나 실현될 수 있을까!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

힘들어도 개의치 않는다.

단순하고 검소하며 존재감이 없이 산다.

모든 현상을 그저 연극보듯 보며 머물지 않고 지나가게 한다.

생각없이 산다(무념).

판단없이 산다(무상).

감정없이 산다.

불필요한 말없이 산다.

개입, 참견, 간섭하지 않는다.

칭찬과 비난을 먼지처럼 여긴다.

인내하며 인욕의 세월을 행복하게 견딘다.

자신을 언제나 용서하며 바로 다시 시작한다.








Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 눈에 보이는 현상 이면의 보이지 않는 원인

 

평소 더위를 많이 느끼시나요?

특히 식사때 땀이 줄줄 흐르나요?

몸의 어딘가에 열꽃이 피고 가렵나요?

 

겉으로 보는 현상을 보면 열이 원인이라고 여겨집니다.

그러나 몸이 추우며 옷을 많이 껴입게 되고

따뜻한 난로를 필요로 하는 것이 생리적 현상입니다.

 몸이 춥지 않으면 그냥 그대로가 좋으므로

절대 따뜻한 무언가를 찾지 않습니다.

 

그런데 몸이 추우면

심장은 추운 몸을 덥히기 위해 심박수를 높이고

그에 따른 열이 발생하여 땀도 나고 더우니 옷을 벗게되지요.

 

평소 찬음식의 식습관으로 뜨거운 몸내부 온도가 식으면

정상체온을 지켜내기 위해 심장이 과도하게 뛰느라

심장기능에 무리를 주는 것은 물론 땀 등으로 열을 배출합니다.

 

몸내부의 찬기운은 모든 세포, 조직, 장부 등을 추위에 움츠러들게 하고

굳게 만들므로 제 기능을 할 수 없습니다.

몸내부를 따뜻하게 해야 건강한 삶이 유지됩니다.

찬식음료를 즐기는 식습관에 대해 다시 한번 재고해 보시기 바랍니다.

 

#닥터비건 음식의학

Temperature of Compassion!!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

도시락 구성

 

1. 6미영양톳밥                                    5,000원

2. 6미샌드위치                      2개 1세트  5,000원

3. 모닝샌드위치                     2개 1세트  3,800원

4. 모닝샌드위치                     4개 1세트  7,600원

5. 6곡주먹밥                         2개 1세트  3,300원

6. 6곡주먹밥                         4개 1세트  6,600원

7. 6미샌드위치  1개 + 6곡주먹밥 2개 1세트  5,800원

8. 모닝샌드위치 2개 + 6곡주먹밥 2개 1세트  7,000원

9. 6미국수

10. 누들샐러드

 

 

엽서 앞면

 

사진 + 도시락 이름, 용량, 재료, 가격

 

엽서 뒷면

 

도시락 주문서                    용량         가격      주문갯수   

6미영양톳밥                                    5,000원

6미샌드위치                      2개 1세트  5,000원

모닝샌드위치                     2개 1세트  3,800원

모닝샌드위치                     4개 1세트  7,600원

6곡주먹밥                         2개 1세트  3,300원

6곡주먹밥                         4개 1세트  6,600원

6미샌드위치  1개 + 6곡주먹밥 2개 1세트  5,800원

모닝샌드위치 2개 + 6곡주먹밥 2개 1세트  7,000원

6미국수                                          6,000원

누들샐러드                                      6,000원

 

 

 

 

 

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제주열대과일

 

1. 애플망고

   익기 전에 따서 수입되는 노란 망고에 비해 완전히 숙성된 이후 수확되는

   애플망고는 향이 뛰어나고 당도가 높아 맛이 일품이다.

 

   생산기간은 3월에서 10월까지

   가격은 3kg 1박스(5-8개입)에 약 10만원

 

   농가직접주문

   제주도 서귀포시 남원읍 남원2리

   오영상 농장대표 010-2294-2145

  

2. 골드키위

한라봉

레드향

천혜향

청귤

풋귤

감귤

 

 

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim