'Healthy Story/Vegan Lifestyle'에 해당되는 글 198건

  1. 2018.08.22 이디오피아 여학생 대안생리대 후원 "초콜릿세트상품" 기획 by Vegan & Green TheBeetleKim
  2. 2018.06.20 닥터비건 갤러리 까페 운영방식 공지 by Vegan & Green TheBeetleKim
  3. 2018.05.19 비건 푸드 편집매장 기획 by Vegan & Green TheBeetleKim
  4. 2018.05.19 닥터비건 하우스 키친(Dr.Vegan House Kitchen) 가족요리 by Vegan & Green TheBeetleKim
  5. 2018.05.17 동물친구들의 놀라운 라이프 스타일 & 지능 A to Z by Vegan & Green TheBeetleKim
  6. 2018.02.13 자연의 존재들과 함께 살고픈 가슴속 그리움 by Vegan & Green TheBeetleKim
  7. 2018.01.14 검소한 삶(Frugal Life)의 기쁨 ; 강옥주 6미식품 후원회를 만든 이유 by Vegan & Green TheBeetleKim
  8. 2018.01.12 증여완료 by Vegan & Green TheBeetleKim
  9. 2017.12.08 행복한 삶의 방식(A way of Living) by Vegan & Green TheBeetleKim
  10. 2017.11.16 [음식의학] 눈에 보이는 현상 이면의 보이지 않는 원인 by Vegan & Green TheBeetleKim

이디오피아 여학생 대안생리대 후원 

"초콜릿세트 기획상품"


세트가격 : 10만원

기부단체 : 한국국제봉사기구(KVO)

기부금    : 수익금 전액


초콜릿 세트구성

6미 10개 20,000원

로쉐 10개 20,000원

마시맬로 10개 30,000원

앉은뱅이밀 플럼피 꽈배기 도넛 10개 30,000원

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

<닥터비건 갤러리 까페 운영방식 공지>


1. 전시, 회의, 모임, 행사용도로 실평수 45평 공간울 1일 or 1/2일 대관


2. 5명~10명미만 점심모임 한팀만 예약시 아래 식단의 세트메뉴 제공 


   6미 누들샐러드

   6미모닝샌드위치 1개 or 6미샌드위치 1/2개 택1

   핫과일차 or 생과일주스 택1

   수제 프리미엄 초콜릿 & 대추야자(단맛 후식)

   20,000원/1인


3. 대관 및 식사모임 예약 및 문의

   010-3089-2994

   010-3727-9724

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

Vegan Food Shop


1. 비건 6미샵

2. 비건 6곡 & 6미 도시락 까페

3. 비건 고급수제 초콜릿샵

4. 비건 베이커리샵

5. 비건 피자가게

6. 비건 고급떡가게

7. 비건 누들샵(한국, 이태리, 베트남 등 모듬)

8. 비건 비빔 & 볶음밥 가게



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

2018년 

5/17 목

1. 비빔국수, 쫄면, 비빔밥용 초고추장

2. 비건채식 크림스파게티

3. 앉은뱅이밀 비빔국수

4. 비건채식 불고기 상추쌈


5/18 금

1. 과카몰리 샌드위치 & 나초

2. 피자(S) 2판

3. 살사소스

4. 과카몰리 소스


5/19토 

아침(점심, 저녁용)

1. 6곡밥

2. 식빵 간단피자 2장

3. 두부 간장조림

4. 감자볶음

5. 크림소스(앉은뱅이밀 사용)


1. 토마토 페이스트 소스

2. 단호박 & 호박잎 전처리


** 오늘 사야할 것

1. 오레가노 향신료

2. 한천분말

3. 캐슈넛

4. 라자냐 오븐용 그릇

5. 코코넛 버터(오늘 도착예정)

6. 갈근(칡)가루(오늘 도착예정)


5/20일 일


아침(점심용)

1. 6곡밥

2. 양파드레싱

3. 단호박 에스까베체

4. 호박잎찜

5. 김치전


5/21 월 아침

1. 김치전


저녁

1. 콩불고기 밑간후 냉동 및 일부 완성

2. 바게뜨, 피자, 치와바타 레시피 정리


<5/22 화(석가탄신일 휴일) 아침>

1. 아로니아 주스 3잔

2. 치와바타 4개 많듬


** 주문 : 코코넛오일 500ml           9,900원            

            쌀누룩 1kg                    9,500원

            타피오카전분 100% 500g  5,500원 **5/24일 목요일 도착예정


점심

1, 베사멜(크림)소스 만들기

2. 라자냐 파스타(차선책으로 있는 치즈와 채식불고기 사용) 3인분


저녁

1. 얼큰 두부찌개

2. 짜파티 3장(1장당 밀가루 50g)

   * 차파티 속에 풍선처럼 부풀며 공간이 생기는 원리 파악!


<5/23 수 아침(방산시장 대우방문)>

1. 아로니아 주스 2잔

2. 토스트 + 딸기잼 for Jini's Breakfast

3. 콩불고기 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch


점심

1. 콩고기 제육볶음 1인분 for huz


저녁

1. 콩불고기 2인분


밤 10시 이후~24일 새벽6시까지

1. 앉은뱅이통밀 바게트 반죽 및 발효 45분 4회, 20분, 15분 추가 발효 

   새벽 3시넘어서 바게트 완성

2. 앉은뱅이통밀 치와바타 biga 반죽 및 발효 밤새

   새벽 3시30분 부터 45분 발효 시작 3회 연속

   6시쯤 치와바타 완성 



<5/24 목 아침>

1. 아로니아 주스 2잔

2. 토스트 for Jini's Breakfast

3. 콩불고기 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch


저녁

1. 비건 모짜렐라 치즈 만들기


<5/25 금 아침>

1. 아로니아 주스 2잔

2. 토스트 + 생크림 + 딸기잼 for Jini's Breakfast

3. 콩불고기 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch


점심

1. 두부조림 for huz


저녁

1. 쌀누룩요구르트(찹쌀밥 200g + 40도 물 1리터 + 쌀누룩 200g = 

   전기밥솥 보온에서 10시간 발효)

2. 다시마 간장 완성

3. 간장누룩(실온에서 하룻밤후 냉장고에 넣고 매일 열어서 섞어준다. 

   1주일 후에 사용가능)


<5/26 토 아침>

1. 6곡밥

2. 아로니아 주스 2잔

3. 감자샐러드


저녁

1. 꽈리고추 볶음(누룩간장활용)

2. 케이퍼 소스(소스백과 p251 플레인 요거트 대신에 쌀누룩 요거트 활용)


<5/27 일 04:00~07:00>

6곡죽염가래떡 테스트제작(상월곡동 충남떡집, 떡제작과정 지켜보기)


저녁

6곡떡볶기


<5/28 월 아침> 도시락주문용 채소 전처리

1. 샌드위치 for Jini

2. 아로니아 주스 2인분

3. 김치와 채식소세지 볶음 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch

4. 채식 불고기

5. 6곡밥


<5/29 화 아침> 도시락 150인분 납품

1. 채식버거(패티, 양파, 토마토, 렌치소스) for Jini

2. 토마토 생과일 주스 2인분

3. 삼각김밥 2개 for Jini's Lunch

4. 호박볶음

5. 강된장

6, 단호박 찜


<5/30 수 아침> 도시락 90인분 납품

1. 과카몰리 샌드위치 for Jini

2. 아로니아 주스 2인분

3. 채식소세지 & 김치볶음 삼각김밥 2개 for 지니 점심

4. 6곡밥


저녁

1. 호박볶음

2. 꽈리고추볶음


<5/31 목 아침> 도시락 110인분 납품

1. 채식햄+양파+토마토 샌드위치(지니)

2. 아로니아 주스 2인분(인철씨 & 유니)

3. 채식소세지 & 김치볶음 삼각김밥 2개(지니 점심)

4. 토마토 주스

5. 토마토 설탕절임


<6/1 금 아침> 

1. 채식소세지 샌드위치 for Jini

2. 아로니아 주스 2인분

3. 채식소세지 & 김치볶음 삼각김밥 2개 for 지니 점심

4. 토마토 주스

5. 토마토 설탕절임

6. 쌀누룩 요거트 발효 : 유니 음료


점심

칼국수 : 인철


저녁

공갈빵

쌀누룩 요거트 딸기 넣고 마무리


<6/2 토 아침> 


1. 채식소세지 샌드위치 for Jini

2. 토마토 생과일 주스 2인분

3. 감자튀김

4. 감자찜

5. 6곡밥

6. 토마토 설탕절임


저녁

1. 꽈배기 도넛

2. 글에이스드 도넛


<6/3 일 아침> 


1. 비건햄 샌드위치 for Jini

2. 토마토 생과일 주스 3인분

3. 아로니아 주스 2인분

4. 감자튀김 큰사이즈 1개

5. 감자찜 4개

6. 토마토 2개 설탕절임


저녁

1. 동치미 첫시도(인철 냉면용)

2. 두부부침



<6/4 월 아침> 


1. 비건햄 샌드위치(지니 아침)

2. 김치소세지볶음 삼각김밥 2개(지니 점심)

2. 아로니아 주스 2인분


점심

1. 고추튀김

2. 양파튀김

3. 감자튀김


저녁

1. 동그랑땡 부침

2. 동치미 발효과정 확인: 싱거워서 죽염을 더 넣어 간을 맞춤

    새콤한 맛이 잘 우러나고 있음.



<6/5 화 아침> 10시 이상문 선생님 미팅, 쇼콜라띠에 첫수업


1. 아보카도 마요네즈

2. 빵에 아보카도 마요네즈 바르고 동그랑땡 부침개 샌드위치(지니 아침)

3. 김치소세지볶음 삼각김밥 2개(지니 점심)

4. 아로니아 주스 2인분

5. 생식 및 수박 도시락(유니 점심저녁)

6. 두부조림 : 인철 점심용


저녁

1. 고구마 맛탕

2. 고구마튀김

3. 야채튀김

4. 두부부침

5. 김치두부찌개 


<6/6 수 현충일 휴일 아침> 


1. 빵에 아보카도 마요네즈 바르고 비건햄, 토마토, 양파 샌드위치(지니 아침)

2. 아로니아 주스 2인분


점심

토마토소스 스파게티(만들어 놓은 토마토 소스로 지니가 스파게티 만들어 먹음)


<6/7  목 아침>


1. 빵에 렌치소스 바르고 비건햄 양파 토마토 샌드위치(지니 아침)

2. 김치소세지볶음 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분

4. 6곡생식 도시락 2끼(유니)


점심

1. 비건 냉면(인철) : 냉면채수 만들기, 고명만들기(무우, 오이, 배)

2. 무우 새콤달콤매콤 반찬

3, 오이 새콤달콤매콤 반찬


저녁

1. 부추누룩간장 소스 만듦

2. 부추누룩간장 숙주나물 무침

3. 콩나물국

4. 깻잎 튀김

5. 글레이즈드 도넛 4개(앉은뱅이밀가루 150g 분량)


<6/8 금 아침> 가족을 위해 요리하는 행복!


1. 김밥 4줄 (지니 아침 및 점심 도시락& 인철씨 점심밥) 

2. 아로니아 주스 2인분


저녁

1. 김치두부찌개


<6/9 토 아침> 


1. 피자도우 200g(한판용) 반죽, 발효, 토핑, 굽기

2. 고구마롤 5개

3. 아로니아 주스 2인분

4. 6곡생식 도시락 2끼(유니)

5. 순두부찌개


저녁

1. 감자튀김

2. 자몽, 토마토, 망고 서브

3. 감자삶기

4. 6곡밥

5. 비건버터



<6/10 일 아침> 


1. 피자도우 150g(한판용) 반죽, 발효, 올리브메인, 양파, 피망 토핑, 15분 굽기

2. 감자(큰거 4개)튀김 

3. 아로니아 주스 2인분


저녁

1. 토마토 기본소스


<6/11 월 아침 5:00~6:30> 


1. 비건 피자도우 100g(한판용) 반죽, 발효, 콘(메인토핑), 올리브(서브토핑), 

   소이햄+양파+피망(기타토핑) 볶아서 토핑 180도 20분 굽기

2. 비건 모짜렐라 치즈 만듦

3. 아로니아 주스 2인분

4. 비건 김밥(지니 점심)


저녁

1. 6곡밥

2. 생김에 들기름바르고 굽기

3. 꽈리고추 볶음

4. 토마토 주스 2인분

5. 감자삶음


<6/12 화 아침> 


1. 비건 피자도우 150g(한판용) 반죽, 발효, 파인애플(메인토핑), 올리브, 

   소이햄+양파 토핑 200도 20분 굽기

2. 아로니아 주스 2인분

3. 삼각 김밥(지니 점심)


<6/13 수 아침> 


1. 비건 샌드위치(지니 아침)

2. 감자튀김(지니 유니용 두가지 양념)

3. 아로니아 주스 2인분


<6/14 목 아침> 


1. 비건 햄 샌드위치(지니 아침)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분


점심

1. 파인애플 피자(허무경 사저님 부부용)


저녁

1. 전주 전통비빔밥

   7개 나물 : 참나물, 시금치, 도라지, 애호박, 당근, 콩나물, 채나물

   양념 : 깨소금, 통깨, 참기름, 소금, 다진마늘, 실파, 현미유 


<6/15 금 아침> 


1. 비건 햄 샌드위치(지니 아침)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분


저녁

1. 토란조림

2. 우엉조림

3. 두부구이

4. 강된장 만듦

5. 생김 20장 들기름발라 구음

6. 비건 모짜렐라 치즈 만듦


<6/16  토 아침> 


1. 피자 중간크기 1판(유니 지니 아침)

2. 수미감자삶음(지니 간식)

3. 아로니아 주스 2인분


저녁 9시 30분 ~새벽 3시

1. 얼갈이 1단 + 열무김치 1단 담음(인철주문)

2. 배추김치 3포기 담음(배추시래기 만드는 김에)

3. 배추시래기 삶아서 5회분 소분냉동

4. 단무지, 시금치무침, 채식햄, 오이픽클, 당근볶기, 우엉조림 등 김밥 속재료 준비

5. 피자도우 300g 앉은뱅이밀가루 반죽 및 저온숙성을 위한 냉장발효

6. 배추시래기국(지니주문)


<6/17 일 아침> 

1. 비건 햄 샌드위치(지니 아침)

2. 김밥준비(3인분 점심용)


오후 

1. 마요네즈 소스 1,200g 만든후 랜치소스로 양념함(닥터비건 까페용)

2. 6미누들샐러드용 오리엔탈 드레싱 2,000ml 만듦(닥터비건 까페용)

3. 지니 샌드위치 만들어줌


<6/18 월 아침> 

1. 피자 메인토핑 콘과 올리브 (아침식사)

2. 삼각김밥(지니 점심도시락)


<6/19 화 아침> 

1. 마가리타 피자(토핑없이 토마토 소스와 바질 잎 : 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 도시락)


저녁

1. 비건 잡채


<6/20 수 아침> 

1. 콘, 올리브, 파인애플 피자(유니 아침식사)

2. 샌드위치(지니 아침식사)

3. 삼각김밥 2개(지니 점심 도시락)

4. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)

5. 양송이 스프(은영)

6. 두부부침 및 양념장(지니 오후용)

7. 자몽청 500ml(호스띠아 수녀님 주문용)


오후

1. 콩나물밥 & 양념장(닥터비건 하우스 키진 저녁식사용)


<6/21 목 아침> 


1. 샌드위치(지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심 도시락)

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)

4. 팥 앙금 만듦

5. 찹쌀 도넛

6. 꽈배기 도넛

7. 피자(유니 아침식사)

8. 감자튀김(노멀 양념 & 인도식 큐민 양념)


점심(까페 예약손님: 강원도청 공무원 6인)

1. 6미 누들샐러드 6인분 준비

2. 샌드위치 3개 준비

3. 딸바 6인분 


<6/22 금 아침> 


1. 샌드위치(지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심 도시락)

3. 토마토 주스 2인분(인철, 유니)

4. 피자 & 크림빵


강화사저 초대 10시 옴


1. 6미누들샐러드 + 초콜릿 2종

2. 식빵 4개 토스트

3. 커피 2잔

4. 핫레몬차 1잔

5. 레몬청 500ml 선물


점심

1. 콩나물밥 콩나물 아삭하게 찜


<6/23 토 아침> 


1. 샌드위치(지니 아침식사)

2. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


<6/24 일 아침> 


1. 샌드위치(지니 아침식사)

2. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


저녁

1. 백태 콩국물

2. 팥빵(피자도우 반죽으로 만듦. 부적절)

3. 콩나물밥용 양념

4. 초고추장 양념


<6/25 월 아침> 


1. 샌드위치(지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)

4. 콩나물밥 대신 숙주밥 도시락과 양념(인철 점심)


저녁

1. 백태 콩국물

2. 버거 패티

3. 강된장

4. 자몽청 1리터(판매용) 


<6/26 화 아침> 


1. 비건버거(지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


<6/27 수 아침> 


1. 비건버거(지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


저녁

1. 배추국

2. 백태 콩국물 2.5리터


<6/28 목 아침> 


1. 피자(유니 지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)

4. 찹쌀 도넛 8개(직원 점심 디저트)


<직원점심예약 8인분 22,000원/1인분>

1. 6미누들샐러드용 양배추, 베이비새싹 전처리 및 씻음

2. 키위 16조각, 토마토 16조각, 청양고추 8개 다짐, 레몬 16조각, 오이 16조각, 

    미니 파프리카 오렌지, 빨강 등

3. 찹쌀 도넛 8개, 로쉐 8개 디저트

4. 냉동딸기 바나나 주스 8잔

5. 인철씨 점심 콩국수


오후

1. 샌드위치 간식(유니 지니)

2. 토마토주스(유니)


저녁

1. 쪽파 전

2. 콩나물 양념장

3. 숙주나물밥(유니)


<6/29 금 아침> 


1. 패티 샌드위치 3개(유니 지니 은영 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(지니 점심)

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)

5. 부추김치 담음

6. 생채나물 담음


오후

1. 찹쌀도넛 튀김(반죽이 되서 실패)

2. 부추전


저녁

토마토 소스 뺀네 3인분(유니 지니 은영)


<6/30 토 아침> 


1. 감자튀김(유니 지니 아침식사)

2. 카레

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


저녁

1. 찹쌀도넛

2. 찹쌀꽈배기


<7/1 일 아침> 


1. 피자(유니 지니 아침식사)

2. 김밥(점심)


저녁

1. 피자도우 앉은뱅이밀 400g 반죽 및 저온숙성 

2. 콩국물 서목태 불리기(크리미한 콩국물 연구)

3. 샌드위치용 감자 페이스트(감자12개+ 뜨거울때 죽염넣고 으깨고+

   완전히 식은 후에마요네즈+원당: 2,000g 샌드위치 20개 분량)

4. 비건 마요네즈 만들기

5. 6미누들샐러드용 오리엔탈 소스 2리터 만듦


<7/2 월 아침> 


1. 패티+양파슬라이스+ 토마토 샌드위치(지니 아침식사)

2. 삼각김밥 2개(김치소세지볶음)

3. 아로니아주스(인철, 유니)

4. 서목태 삶아서(끓은 이후 5분) 믹서에 갈고 채로 걸르기


까페

5. 양상추 2개/오이 2개 구매: 6미 샌드위치 4개 + 모닝샌드위치 6개 

   6미 샌드위치 1/2 + 모닝 2개 2세트 7,000원 x 2 = 14,000원

   6미 샌드위치 3개 : 5,500원 x 3 = 16,500원

   모닝 2개 4,000원

6. 수박음료 준비(인철)

7. 파인애플 음료 준비(인철)


저녁(6시 이후 센터)

1. 강된장

2. 두부부침

 

<7/3 화 아침> 8:00 영동고 시험감독, 14:00 쇼콜라띠에 클래스


1. 패티+양파슬라이스+ 토마토 샌드위치(지니 아침식사)

2. 아로니아주스(인철, 유니)


까페

1. 6미샌드위치 3개

2. 모닝샌드위치 6개

3. 6미 누들샐러드 2인분

4. 딸바 3, 콜드브루 1, 아로니아 2, 바나나 1, 수박 1


저녁

1. 비건 마요네즈 1,000g

2. 비건 랜치소스(마요네즈 600g베이스-->약 700g)

3. 비건 겨자소스(마요네즈 300g베이스-->1,000g)


<7/4 수 아침>


1. 패티/양파/토마토 버거 2인분 (지니, 유니 아침)

2. 아로니아주스(인철, 유니)

3. 쥐눈이콩국물 도시락(인철 공국수점심)

4. 두부부침(진섭 점심용)

5. 강된장 보충


까페(3시간 영업)

1. 6미샌드위치 2세트

2. 6미샌드위치 1/2 + 모닝샌드위치 2개 : 2세트

3. 콜드브루 4잔

4. 과일주스 8잔



저녁

1. 양념장 1리터 만듦

2. 쥐눈이콩국물 만듦(인철 콩국수용)


<7/5 목 아침> 강원도 인재개발원 강의(춘천)


1. 패티/양파/토마토 버거 2인분 (지니, 유니 아침)

2. 아로니아주스(인철, 유니)

3. 쥐눈이콩국물 도시락(인철 콩국수점심)


저녁

1. 콩나물 데쳐서 콩나물밥 만들기

2. 콩나물국

3. 후질리아 토마토소스(지니 저녁식사)

4. 딸기바나자 주스(지니)


<7/6 금 아침> 12시 홍교수님 점심


1. 양파/토마토/픽클/소이소세지 샌드위치(지니아침)

2. 아로니아주스(인철, 유니)

3. 쥐눈이콩국물(인철, 홍교수님 콩국수점심)


까페

1. 6미누들샐러드 2인분 판매


오후

1. 6곡밥

2. 배추국


<7/7 토 아침>


1. 양파/토마토/픽클/소이소세지 샌드위치(지니아침)

2. 아로니아주스(인철, 유니)

3. 황옥수수빵

4. 떡볶기

5. 아보카도 샌드위치(한쪽면)


<7/8 일 아침>


1. 감자(9개)튀김


<7/9 월 아침>


1. 삼각김밥 2개 (지니 점심)

2. 소세지 장조림과 아침밥(지니 아침식사)

3. 아로니아 주스 2인분


점심(인철)

1. 건시래기 나물 50g 조림

2. 두부부침

3. 시금치 두부무침


저녁

1. 피자도우 반죽(400g 4개) 및 냉장 저온숙성 발효

2. 황옥수수빵(생크림추가)


<7/10 화 아침> 지니 생일 우부래도에 케익 찾을 것(3시)


1. 삼각김밥 2개 (지니 점심)

2. 샌드위치(지니 아침식사)

3. 토마토소스

4. 기장빵(300g 생크림추가) 첫시험

5. 아로니아 주스 2인분


점심(인철)

1. 두부조림


저녁

1. 지니 생일케익

2. 마가레타 모짜렐라 치즈 피자


<7/11 수 아침> 


1. 삼각김밥 2개 (지니 점심)

2. 마가리타 피자 큰판(유니지니 아침식사)

3. 6곡생식(인철, 은영 아침식사, 유니 점심 저녁)

4. 아로니아 주스 2인분


저녁

1. 피자도우 반죽 및 숙성

2. 건시래기 나물해동 및 전처리


<7/12 목 아침> 3시 건명원 최진석 원장님(레몬청 1L 선물)


1. 삼각김밥 1개 (지니 점심)

2. 생바질 & 모짜렐라치즈 피자 큰판(유니지니 아침식사)

3. 건시래기 나물조림

4. 생바질 토마토소스와 토스트

5. 아로니아 주스 2인분


저녁

1. 연잎밥, 감자짜장라면(은영)

2. 뺀네 크림파스타(지니)


<7/13 금 아침> 


1. 삼각김밥 2개 (지니 점심)

2. 토마토&모짜렐라 피자 작은판(유니아침)

3. 패티버거(지니아침)

4. 6곡생식(은영, 인철 아침)

5. 6곡구이(은영 오후식사)

6. 콩나물국 + 콩나물데침(인철씨 점심 콩나물밥)

7. 스파게티 & 피자용 토마토소스

8. 아로니아 주스 2인분


점심 1:30분

황옥수수빵 한판(이윤순님)


저녁

레몬청 500ml(조희수님)


<7/14 토 아침> 


1. 생바질 토마토 소스 & 토스트 2장 (은영아침)

2. 피자 큰판(유니지니 아침)

3. 자몽청 500ml(조희수님)

4. 찹쌀도넛 10개

5. 아로니아 주스 2인분


저녁

짜장소스


<7/15 일 아침> 


1. 생바질 토마토 소스 & 토스트 2장 (은영아침), 짜장면 한젓가락

2. 피자 큰판(유니지니 아침)


점심

짜장면


저녁

1. 라쟈냐

2. 토마토 소스


<7/16 월 아침> 


1. 삼각김밥 2개(지니 점심)

2. 패티버거(지니아침)

3. 피자(유니아침)

4. 6곡생식(은영, 인철 아침)

5. 6곡밥(인철점심)

6. 아로니아 주스 2인분


점심

두부부침(인철)


오후

짜장국수(지니)

초콜릿 3가지 실습

 1. 딥다크

 2. 하트쉘(실패)

 3. 로쉐(아몬드 볶아서 넣고 생크림 추가)


저녁

1. 떡만두국(지니저녁)

2. 쥐눈이콩 소금물에 씻어서 불림


<7/17 화 아침> 


1. 삼각김밥 2개(지니 점심)

2. 생바질 토마토 소스 + 토스트 6개(유니 지니은영아침)

3. 쥐눈이콩국물(점심 3인분 + ) 

4. 6곡구이(은영 2식)

5. 자몽청 500ml 3병(큰형님, 전희경선생님, 김성미대표)

6. 아로니아 주스 2인분


점심

쥐눈이콩국수(큰형님, 준섭, 인철, 홍범 4인분)


저녁

1. 피자도우 400g 반죽 및 저온냉장발효

2. 큰형님이 가져온 옥수수 10개 찜

3. 6곡구이 60g씩 5회분 300g 반죽 및 냉장

4. 된장찌개

5. 떡만두국(지니 저녁)


<7/18 수 아침> 


1. 삼각김밥 2개(지니 점심)

2. 패티버거(유니 지니아침)

3. 쥐눈이콩국물 2차(인철 18, 19일 콩국수 점심)

4. 6곡밥

5. 모짜렐라 피자 작은판(이윤순)

6. 감자찜

7. 아로니아 주스 2인분


오후

1. 토마토 소스

2. 남은 찐감자로 감자간장조림

3. 6미누들샐러드용 베이비새싹, 양상추 등 씻어놓음

 

<7/19 목 아침> 


1. 패티버거(지니아침)

2. 피자작은판(유니아침)

3. 6곡구이 2개(은영 1, 2식)

4. 후질리 파스타(지니 점심)

5. 아로니아 주스 2인분


까페

6미누들샐러드 4인분

(토마토, 키위, 미니파프리카, 오이, 레몬, 청양고추 슬라이스)


오후

김치전(유니주문)


저녁

1. 피자도우 반죽 400g 및 저온숙성발효

2. 고추볶음

3. 강된장


<7/20 금 아침> 


1. 소세지 샌드위치 2개(지니아침, 은영유니 1/2개아침)

2. 피자 200g(채정자님과 딸)

3. 떡볶이(은영유니아침, 지니점심)

4. 쥐눈이콩국물 2회분(인철점심콩국수)

5. 아로니아 주스 2인분


까페

비틀맵 직원용

1. 딸바주스와

2. 오렌지 딥다크 초콜릿 & 아몬드 가나슈 각각 한조각씩


저녁

1. 오이냉국(인철) 


<7/21 토 아침> 


1. 피자 큰팬200g + 100g작은팬(유니지니 아침)

2. 꽈배기 6개

3. 6곡밥

4. 아로니아 주스 2인


저녁

1. 오이(2개)냉국

2. 피자반죽(앉은뱅이 600g) & 냉장발효  

3. 오리엔탈 소스 1,200ml 제조


<7/22 일 아침> 


1. 콘피자 큰팬 200g(유니지니 아침)

2. 6곡구이 2개(은영 2식용)

3. 감자(6개)튀김


오후 3:00~20:30

1. 자몽청 3L 

2. 레몬청 1.5L

3. 토마토소스(양파 2+홀토마토+페이스트 340g 캔1)

4. 꽈배기 7개 350g(발효된 반죽기준)

5. 6곡밥 500g

6. 피자반죽 600g

7. 백태(500g) 불리고 삶음(20:00-02:00)


<7/23 월 아침> 10:00 아토피 상담


1. 콘&모짜렐라 피자 큰팬 200g(유니지니 아침)

2. 6곡구이 1개

3. 콩국물 만들기 1/2(인철점심)

4. 짜장소스 


까페

1. 콩국수 (인철점심)

2. 딸바 4인분 : 박은희, 박혜영, 이종상, 지니


저녁 : 주문용 과일청 제조

1. 레몬청 2L

2. 자두청 1L

3. 파인애플청 1L


<7/24 화 아침>


1. 블랙올리브 모짜렐라 피자 큰팬 200g(유니지니 아침)

2. 아로니아 주스 2인분

3. 6곡밥

4. 꽈배기 10개(발효반죽기준 500g)


점심

1. 모짜렐라 피자 작은팬 100g(최홍범)

2. 피자반죽 600g

3. 콩국수(인철점심)


저녁

1. 콩국물 만들기(1/2)

2. 떡만두국(지니저녁)

3. 병아리콩 150g 소금물에 씻어 불리기


<7/25 수 아침> 13:00 이윤순님 초대


1. 병아리콩 패티(지니주문)

2. 병아리콩 패티버거 2개(유니 지니아침)

3. 아로니아 주스 2인분(인철 유니)

4. 6곡구이 3일분 반죽 360g(1식당 60g)

5. 6곡구이 2개(오늘 2식용)

6. 짜장소스(지니 주문)


점심

1. 모짜렐라 피자 큰팬 200g(이윤순)

2. 꽈배기 10개(발효반죽기준 500g)

3. 콩국수(인철)


저녁

1. 피자도우 반죽 600g : 내일 300g으로 큰팬 2개(조희수님, 박은희)

2. 피자도우 반죽 600g : 피자 및 꽈배기도넛용

3. 도넛반죽 200g(바나나가루 15g첨가)

4. 도넛반죽 200g(바닐라 에센스 첨가)


<7/26 목 아침> 12:00 조희수님과 아들 2인 초대


1. 병아리콩 패티버거 1개(지니아침)

2. 피자 작은판(유니아침)

3. 아로니아 주스 2인분(인철 유니)

4. 토종 앉은뱅이밀 

   꽈배기도넛 16개 소포장 4박스

5. 6곡생식 2식(유니 점심 저녁)

6. 모짜렐라피자 큰판(조희수님 & 아들)

   모짜렐라피자 작은판(박은희) 

7. 붉은감자 찜 10개


오후

1. 6곡혼합 : 백미찹쌀 3kg+보리 0.8kg+수수 0.5kg + 녹두 0.5kg

                현미 2kg + 오분도미 5kg = 11.8kg(기장은 별도)

2. 병아리콩 300g 콩국물 1.5L

3. 유니 생식 소분작업

4. 비빔국수용 초고추장 소스


<7/27 금 아침>


1. 병아리콩 패티모닝빵 5개(지니2, 유니2, 은영1아침)

2. 모짜렐라 피자 작은팬(유니아침)

3. 아로니아 주스 2인분(인철 유니)

4. 6곡생식 2식(유니 점심 저녁)

5. 6곡구이 1식(은영오후)

6. 감자(1개)튀김

7. 꽈배기 4개


밤 10:00~01:30


1. 토마토 소스 1.5L

2. 짜장소스 1L

3. 불고기 500g(1,644g - 용기무게)

4. 파인애플청 500ml

5. 자두청 1L(150ml 6병)


<7/28 토 아침>


1. 모닝빵 샌드위치 3개(지니아침 2, 유니1)

2. 불고기피자 작은팬(유니아침)

3. 감자튀김

4. 두부부침(지니 점심)

5. 콩나물찜(콩나물밥 & 쫄면)

6. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


1. 피자도우 반죽 600g



<7/29 일 아침>


1. 불고기피자 큰팬(유니지니아침)

2. 감자(5개)튀김

3. 두부조림

4. 빅 꽈배기 도넛(100g) 5개


저녁

1. 앉은뱅이밀가루 수제비(250g)

2. 생식 도시락 2식(유니 내일 점심저녁)


<7/30 월 아침> 13:00 솔지키친(과일청 선물) 18:00 북클럽 민스키친


1.  할라피뇨 1/2 & 콘 1/2 피자 큰팬(유니지니아침)

     * 모짜렐라를 빠뜨린 실수

2. 감자(2개)튀김

3. 빅 꽈배기 도넛(100g) 큰거 2개 팩킹용 & 작은거 4개


저녁

1. 피자도우 반죽 560g-->반죽 및 발효후 950g이 됨

2. 오이냉국(국간장을 사용해야 했는데 진간장을 넣는 실수를 함)

3. 생식도시락 2식(유니 내일점심저녁)


<7/31 화 아침>


1. 채식불고기 1/2 & 콘 1/2 피자 큰팬(유니지니아침)

2. 빅 꽈배기 도넛(100g) 큰거 5개

3. 6곡밥

4. 피자도우 반죽 600g

5. 두부부침 2개(인철지니점심)

6. 패티반죽용 병아리콩 삶음

7. 아로니아 2인분(인철, 유니)


점심

1. 채식불고기 1/2 & 콘 피자 작은팬(최홍범점심)

2. 토마토 주스 1L


저녁

1. 짜장국수(지니)


<8/1 수 아침>


1. 패티샌드위치(지니)

2. 패티반죽

3. 야채동그랑땡(점심, 저녁용)

4. 꽈배기 8개(센터 동수 공양)

5. 6곡생식 2식(유니 점심저녁)


1. 피자도우반죽 600g

2. 도넛반죽 200g

3. 쥐눈이콩 불리기 500g


<8/2 목 아침>


1. 패티샌드위치(지니)

2. 6곡생식 2식(유니 점심저녁)

3. 쥐눈이콩국물 :콩 500g-> 삶은콩 1,100g중 

    500g + 물 1L 블랜딩 1.5L 콩국물(500g 인철점심)

4. 호박+청양고추전 2장(1장 은영아침)

5. 아로니아주스 2인분(인철유니)


오후

1. 글래이즈드 도넛 600g + 슈가파우더 150g

1. 피자도우반죽 600g

2. 도넛반죽 200g

3. 6곡구이 반죽 360g(6개)


<8/3 금 아침>


1. 패티샌드위치(지니)

2. 6곡생식 2식(유니 점심저녁)

3. 아로니아주스 2인분(인철, 유니)

4. 채식불고기(지니주문)

5. 6곡구이 1식(은영 오후)

6. 오리엔탈누들(은영아침)

7. 6곡밥 500g


1. 시래기 밤새 불리기



<8/4 토 아침>


1. 피자 작은팬(지니주문 아침식사)

2. 6곡생식 2식(유니 점심저녁)

3. 아로니아(210g)주스(키위2,바나나2) 3인분(인철, 은영, 유니)

4. 두부(600g)구이(인철 지니 점심)

5. 청양고추&호박전 2개(은영 1개)

6. 꽈배기 도넛 4개

7. 가래떡 4조각 삶음(은영아침)

8. 감자(3개)튀김(유니주문) 

9. 시래기 삶기(부드러워질때 까지) 1/2씩 소분


1. 쥐눈이콩국물 2L

2. 유기농백밀가루 600g 반죽 & 발효 


<8/5 일 아침>


1. 피자 작은팬(지니주문 아침식사)

2. 6곡생식 2식(유니 점심저녁)

3. 아로니아(140g)주스(키위1,바나나1) 2인분(인철, 유니)

4. 동그랑땡(감자, 양파, 고구마, 당근)

5. 고구마전 2개

6. 콩나물 아삭하게 데치기(콩나물밥 또는 쫄면용) 

7. 6곡밥


오후

1. 백밀반죽 도넛 & 초콜릿 매스 50g

2. 수제비 1인분(은영, 지니)

3. 쫄면 1/2(은영)

4. 불고기 1/2


1. 초고추장 양념장 1kg

2. 고추간장볶음(수녀님께서 보내주신 아삭이 고추)

3. 아로니아 1.5kg 소금물 세척

4. 아로니아 주스 210g 소분 및 키위 바나나 전처리


<8/6 월 아침>


1. 얇은 패티 샌드위치(지니주문 아침식사) : 마요네즈 상함

2. 6곡생식 2식(유니 점심저녁)

3. 아로니아(210g)주스(키위3,바나나2) 3인분 1.5L

4. 고구마찜 4개 

5. 고구마튀김(튀김가루입힘)

6. 초코릿 꽈배기 100g x 7개(초콜릿 매스 60g)

7. 6곡밥

8. 6곡구이 2개(은영2식)

9. 시래기국


저녁

1. 밀가루 600g 반죽 및 발효

2. 6곡생식 도시락 2식(유니 점심저녁)


<8/7 화 아침>


오븐작업

1. 고구마 피자 200g (지니주문 아침식사)


블랜딩

2. 아로니아(210g)주스(키위3,바나나2) 3인분 1.5L


튀김 & 초콜렛 디핑

3. 초코릿 도넛 100g x 3개(튀겨서 아이싱후 오븐에 잠깐 굽기)

   김성미대표 1개, 전희경씨 1개, 

4. 초콜릿 꽈배기 100g x 6개 (초콜릿 매스 100g 템퍼링) 

   : 김성미 대표 1개, 전희경씨 2개, 상수사저 1개

5. 마시마로우 5개 디핑

6. 감자튀김 4개(지니주문)

7. 고구마튀김 1개


부침

8. 두부 한모 300g 부침(지니주문)


삶기

9. 콩나물 아삭데치기

10. 쥐눈이콩콩국수 50g(은영아침)

11. 쫄면 1인분 삶아서 콩나물, 당근채, 오이채, 초고추장 무침(홍범 점심)


<저녁>

1. 앉은뱅이 밀국수 삶아서 비빔국수(지니저녁)

2. 6곡생식 도시락 2식(유니 점심저녁)


<8/8 수 아침>


Baking in Oven

1. 모짜렐라 피자 200g (지니주문 아침식사)


Blending

2. 아로니아(210g)주스(키위3, 바나나2) 3인분 1.5L


Boiling

3. 옥수수 10개 삶기

4. 6곡밥 짓기
5. 강된장

Frying or Toasting
6. 말린호박볶음
7. 말린버섯볶음
8. 6곡구이

1. 밀가루 600g 반죽 및 발효

2. 6곡생식 도시락 2식(유니 점심저녁)


<8/9 목 아침>


Baking in Oven

1. 콘 모짜렐라 피자 200g (지니주문 아침식사)


Blending

2. 아로니아(210g)주스(사과1, 바나나2) 3인분 1.5L


Boiling

3. 옥수수 5개 삶기


Frying or Toasting
4. 야채동그랑땡 500g 약 30여개
5. 치즈꽈배기 100g x 3개 300g
   일반꽈배기 100g x 2개 200g 

저녁
1. 6곡밥

2. 토마토 피자 소스

3. 사과(2개)주스(지니)

4. 사과(4개)주스(지니&유니)

5. 6곡생식 도시락 2식(유니 점심저녁)


오아시스 새벽배송 주문 약 47,000원


<8/10 금 아침>


Baking in Oven

1. 대만소시지 & 콘 모짜렐라 피자 200g (지니주문 아침식사)

2. 6곡생식 + 6미(은영 2식)

3. 피자도우 반죽 600g


Blending

3. 아로니아(210g)주스(사과1, 바나나2) 3인분 1.5L


Boiling

4. 옥수수 5개 삶기


Frying : 12시

5. 김치전 2장(유지)

6. 두부부침 300g(지니)

7. 6곡밥


<8/11 토 아침> 


Baking in Oven

1. 콘 모짜렐라 피자 200g (지니주문 아침식사)


Blending

2. 아로니아(210g)주스(사과1, 바나나2) 3인분 1.5L


Boiling

3. 옥수수 10개 삶기(6개는 센터용)

4. 시래기 들깨조림

5. 비건 불고기 


Frying 

6. 두부부침


<8/12 일 아침> 


Baking in Oven

1. 겨자소스 & 패티 샌드위치(지니 유니 주문 아침식사)

2. 체다치즈빵/토마토 소스빵/유자청


Blending

3. 아로니아(210g)주스(사과1, 바나나2) 3인분 1.5L


Boiling

4. 옥수수 10개 삶기(센터)

5. 6곡밥


Frying 

6. 비건 불고기 볶음


<8/13 월 아침> 


Baking in Oven

1. 피자(지니주문 아침식사)

2. 토마토 소스빵 1개


Blending

3. 아로니아(210g)주스(사과1, 바나나2) 3인분 1.5L


Boiling

4. 옥수수 5개 삶기


점심


Frying

1. 청양고추전 2장

2. 김치전 2장


저녁

1. 만두국(지니 저녁)

2. 앉은뱅이 밀가루 반죽 600g

3. 유기농 백밀가루 + 카카오분말 반죽 200g

4. 김 들기름 발라 굽기 20장

 

<8/14 화 아침> 


Baking in Oven

1. 피자(지니주문 아침식사)

2. 초콜릿빵

3. 피자(홍범 점심식사) 12시쯤


Boiling

3. 옥수수 5개 삶기

4. 6곡밥

5. 콩나물 무침


기타

6. 6곡생식 소분(유니)

7. 초콜릿빵 반죽 및 발효

8. 밤빵 반죽 및 발효


<8/15 수 아침> 


Baking in Oven

1. 피자(지니주문 아침식사)

2. 초콜릿빵 : 6곡구이가루 100g + 앉은뱅이밀가루 100g + 초콜릿가루 30g

3. 밤빵 : 밤가루 100g + 앉은뱅이밀가루 100g


Boiling

4. 옥수수 5개 삶기

5. 6곡밥

6. 감자조림(삶은 감자 3개)


Frying

7. 파프리카 볶음


<8/16 목 아침> 


Baking in Oven

1. 피자(지니주문 아침식사)


Blending

2. 생아로니아 주스 3인분


Boiling

3. 6곡밥

4. 태국라면


Frying

5. 청양고추전 2장


Lunch Box

6. 삼각김밥(지니)

7. 6곡생식 2회분(유니)

8. 6곡생식 1회분(은영)


<8/17 금 아침> 


Baking in Oven

1. 피자(지니주문 아침식사)


Blending


Boiling

2. 6곡밥

3. 두부조림


Frying


Lunch Box

4. 삼각김밥(지니)

5. 6곡생식 2회분(유니)


Chocolate

6. 진저 파베(디핑)

    칼리바우트 다크 100g + 생크림 60g + 생강가루 20g

7. 핫페퍼 파베(디핑)

    칼리바웉 다크 100g+생크림 60g+생강가루 20g+청양고추가루 10g


열무(1단) 얼갈이(2단) 김치담음 총 3kg

양념 :  블랜딩용 양파 2개 + 마늘 10쪽 + 작은 사과 2개 + 생강 

         채썬 양파 2개, 대파 3개 썰기

         고추가루 약 200g 

         죽염 약 30g

         뉴슈가 약 10g

         국간장 약 50g


<8/18 토 아침> 


Boiling

1. 6곡밥

2. 카레소스


Frying

3. 두부부침 360g

4. 호박전 3장

5. 청양고추전 3장

6. 콩불고기


<8/19 일 아침> 


Baking

1. 피자 200g 작은팬(지니아침)

2. 6곡구이 1식용


Boiling


Frying

3. 청양고추 370g 간장볶음


<8/20 월 아침> 


Baking

1. 피자 200g 작은팬(지니아침)


Boiling

2. 6곡밥


Frying

3. 김치쏘세지볶음(삼각김밥 속재료)


Lunch

4. 삼각김밥 2개(지니)

5. 6곡생식 2식(유니)


오후

1. 잡채

2. 딸기바나나 주스 2인분(유니지니)


<8/21 화 아침> 


Baking

1. 피자 200g 작은팬(지니아침)


Boiling

2. 6곡밥


Blending

3. 생아로니아 주스 3인분 

4. 비건무염버터(아몬드우유 190ml, 유기농 올리브유 100ml, 코코넛 오일 460ml, 

    애플사이다식초 45ml)


Frying


Lunch

4. 삼각김밥 2개(지니)

5. 6곡생식 2식(유니)


<8/22 수 아침> 


Baking

1. 식빵 2장(지니아침)


Boiling

2. 6곡밥


Blending

3. 생아로니아 주스 3인분 


Frying

4. 잡채(점심 저녁)


Lunch Box

5. 삼각김밥 2개(지니)

6. 6곡생식 2식(유니)


저녁

1. 딸기바나나 주스 2인분(지니 은영)

2. 레몬주스(유니)


<8/23 목 아침> 


Baking

1. 피자 200g 작은팬(지니아침)


Boiling

2. 6곡밥

3. 옥수수 5개


Blending

4. 생아로니아 주스 2인분(키위대신 냉동딸기 대체) 


Lunch

5. 삼각김밥 2개(지니)

6. 6곡생식 2식(유니)


<8/24 금 아침> 


Baking

1. 피자 200g 작은팬(지니아침)


Boiling

2. 옥수수삶기

3. 두부조림 600g


Frying

4. 채식불고기(지니 점심 저녁)


5. 딸기바나나 주스

6. 쥐눈이콩 불리기

<8/25 토 아침> 


Blending

1. 아로니아 주스 2인분


Boiling

2. 감자삶기

   쥐눈이콩 삶기


Frying

3. 감자튀김


Baking

4. 피자도우 반죽 및 발효(앉은뱅이밀 600g)

5. 바닐라 마시멜로우 다크 초콜릿(150g) 디핑 15개(템퍼링)

6. 남은 초콜릿으로 헤이즐넛 & 6곡 로쉐 5개(템퍼링)


<8/26 일 아침> 


Baking

1. 피자 작은팬(지니아침) 176g 도우반죽 


Blending

2. 아로니아 주스 2인분

3. 쥐눈이콩 560g + 물 1L = 콩국물


Boiling

4. 옥수수 10개 삶음(5개 센터)

5. 콩나물 삶아서 무침

6. 6곡밥 500g

7. 토마토(750g) 소스 

8. 감자조림


저녁

8. 피자 작은팬(지니)

9. 멕시코식 핫초콜릿 

    ** 카카오닙스는 녹지 않음


<8/27 월 아침> 18:30 북클럽 발표 "숨겨진 지구의 역사"


Baking

1. 피자 작은팬(지니) 반죽180g

2. 피자 큰팬(유니) 반죽 300g


Blending

3. 아로니아 주스 2인분


Frying

4. 감자튀김 4개


오후

Chocolate 온라인 업로도용 촬영

5. 마시멜로우 24개 디핑 : 12개 1세트(북클럽)/9개 1세트(김주석)/3개 1세트(이상수)

6. 아몬드 애라로쉐 9개(김주석)


Boiling

7. 6곡밥


Lunch

8. 삼각김밥 2개(지니)


9. 피자도우 반죽 및 발효 밀가루 600g

10. 채식불고기


<8/28 화 아침>


Baking

1. 피자 작은팬(지니) 반죽180g


Blending

2. 아로니아 주스 2인분


Boiling

3. 6곡밥


Lunch

4. 삼각김밥 2개(지니)


<8/29 수 아침>


Baking

1. 피자 작은팬(지니) 반죽180g


Blending

2. 아로니아 주스 2인분


Lunch

3. 삼각김밥 2개(지니)


Chocolate 온라인 업로드용 촬영

5. 템퍼링 초코릿 마시멜로우 60개 디핑 + 팩케지 & 리본 포장

6. 엘라로쉐 27개 + 팩케지 포장


과일청

7. 풋귤청 1L 3병(1병 주문용, 2병: 남실장님, 전주세째고모)

<8/30 목 아침>


Baking

1. 피자 작은팬(지니) 반죽180g


Blending

2. 아로니아 주스 2인분


Lunch

3. 삼각김밥 2개(지니)


Chocolate 온라인 업로드용 촬영

4. 템퍼링 초코릿 마시멜로우(12g) 2 Set(20g 18개 KVO, 예랑) 디핑 + 

    팩케지 & 리본 포장

    마시멜로우 33개 + 다크초콜릿 200g


5. 엘라로쉐 2 Sets(12g x 18개 KVO, 예랑) + 팩케지 & 리본 포장

    아몬드 300g + 다크초콜릿 300g(200g에 3sets나옴)


저녁


6. 애라로쉐 

    헤이즐넛 9개

    헤이즐넛+아몬드 19개

    헤이즐넛 180g + 다크초콜릿 200g


과일청

7. 풋귤청 1L 7병(6병 주문용)


8. 도우반죽 밀가루 600g


<8/31 금 아침> 최애라 믹스 초콜릿 1세트

                      강혜미 믹스 초콜릿 1세트+감식초

                      심영선 6곡미숫가루


Baking

1. 피자 작은팬(지니) 200g

2. 피자 큰팬(유니) 300g


Blending

3. 아로니아 주스 2인분


Lunch

4. 삼각김밥 2개(지니)


Chocolate 

5. 템퍼링 초코릿 마시멜로우 63개(7세트) 디핑 + 팩케지 & 리본 포장

   마시멜로우 75개  + 다크초콜릿 500g


6. 엘라로쉐 1Sets(12g x 18개 호스띠아 수녀님) + 팩케지 & 리본 포장


Boiling

7. 6곡밥 500g

8. 두부(600g) 찌개


늦은저녁~새벽

9. 풋귤청 6병(2병 판매용, 1병 큰형님네, 3병 까페와 집에서 먹을 용)

  

<9/1 토 아침>  수녀님 판매용 마시멜로우 4세트+믹스 2세트+ 엘라로쉐 1set 

                      수녀님 개인용 마시멜로우 1세트/초콜릿 1세트 

                      박순식 후원자용 2세트

                      대업스님 1세트

                      피송현 천의팀 마시멜로우 1세트

                      강영숙 후원자용 2세트 + 믹스 초콜릿 1세트

                      이정호 사형 & 윤병선 사형 3개입 1세트씩


Baking

1. 피자 큰팬(유니) 반죽300g


Boiling

3. 고구마 삶음.


<9/2 일 아침>


Baking


Boiling

2. 6곡주먹밥


오후

Chocolate

1. 마시멜로우 디핑  3봉지

    예랑 9개1세트(후원자용)

    큰형님 9개1세트

    부동산관계자 9개3세트 27개

    애라로쉐용 12개

    미니(3개) 2세트 총 63개

2. 애라로쉐 헤이즐넛 200g + 다크 200g (27개 3세트)

    예랑 9개1세트(후원자용)

    애라로쉐용 12개


<9/3 월 아침> 


Baking

1. 채식불고기 섞은 토마토소스 피자 작은팬(지니아침)


Boiling

2. 6곡밥

3. 무추청 시래기국


Lunch

4. 삼각김밥 2개(지니점심)

5. 6곡생식 2식(유니점심저녁)



Chocolate

6. 마시멜로우 디핑 3봉지(75개)

   - 수녀님 5세트 택배(9/4일 화)

   - 김종근 사형님

   - 심현옥 사저님


7. 아몬드 엘라로쉐 200g 3세트

   - 송경희님 후원자용 1세트

   - 김종근, 심현옥님 세트용


8. 도우 반죽 앉은뱅이밀 600g


9. 6곡구이 360g(6회분) 반죽 


<9/4 화 아침> 


Baking

1. 피자 작은팬(지니)

2. 피자 큰팬(유니)


Boiling or Steamming

3. 6곡주먹밥


Blending

4. 아로니아 주스 2인분


Lunch

5. 삼각김밥 2개(지니점심)


<9/5 수 아침> 


Chocolate

1. 마시멜로우 디핑 25개 1봉지(3세트)

   - 송경희님 후원자용 1세트 9개

   - 윤병선님 판매용 1세트 9개


Steamming & Frying

2. 콩나물 무침

3. 시래기 나물 무침


Boiling

4. 6곡주먹밥


5. 오미자 5kg 다듬고 세척함



<9/6 목 아침>


Chocolate

1. 마시멜로우 디핑 25개 2봉지

     갤러리세인용 12개입 2세트

     은성스님 9개입 2세트 + 아몬드 엘라로쉐 1세트  


Baking

2. 피자 큰팬(유니)

3. 피자 작은팬(지니)


Boiling

4. 6곡주먹밥


Lunch

5. 삼각주먹밥 2개 (지니)


과일청

6. 오미자청 5kg

    판매용 1리터 볼메이슨 8병(5병 은성스님 주문)

    가족용 1.5리터


<9/7 금 아침> 


Baking

1. 피자큰팬(유니지니 아침)

2. 피자도우 반죽 600g


Boiling

3. 6곡주먹밥


Lunch

4. 삼각김밥 2개(지니 점심)


<9/8 토 아침> 


Baking

1. 피자작은팬(지니 아침)

2. 6곡구이 2식(은영)


Boiling

3. 청국장 100g + 된장찌개

4. 고추장 떡볶기


Lunch


Chocolate

1. 마시멜로 디핑 100개(80개 서울센터 선일 가피물)

2. 아몬드 로쉐 5개

3. 김혜숙 에티걸 후원용 마시멜로 9개



<9/9 일 아침> 


Baking

1. 피자작은팬(지니 아침)


Boiling

2. 6곡밥

3. 고추장 떡볶기


Frying

4. 호박볶음


저녁

5. 비건 불고기



<9/10 월 아침> 


Chocolate

1. 아몬드 로쉐 200g

2. 1급 실기시험 연습 1차

    1) 캬라멜 초코절미 & 디핑

    2) 하트쉘 & 생크림 가나슈

    3) 장미접기


Baking

1. 6곡구이 반죽 360g 

2. 6곡구이 2식 60g x 2개 


Boiling

3. 6곡밥

4. 옥수수 5개

5. 6곡떡볶기


Frying

6. 채식불고기 원료 150g


<9/11 화 아침>


Baking


Boiling

1. 6곡밥

2. 카레소스


Lunch

3. 삼각김밥 4개(유니, 지니)


Frying

4. 두부 300g


Chocolate

5. 1급실기시험 연습 2차

    1) 캬라멜 초코절미 & 디핑 30개

    2) 하트쉘 & 생크림 가나슈 21개


6. 열무 1단, 얼갈이 2단 고추가루 250g 김치 6kg

7. 토마토(작은사이즈 5개, 페이스트 340g) 소스 2리터


<9/12 수 아침> 


Baking

1. 피자 큰팬(유니지니)


Boiling

2. 6곡밥


Blending

3. 쥐눈이콩국물 1인분


Lunch

4. 삼각김밥 3개


Chocolate

5. 마시멜로 디핑 5봉지 : 안동교도소 후원용 9개입 12세트 108개


<9/13 목 아침> 12시 김응수, 신현도사형 점심


Baking

1. 피자 큰팬(유니)

2. 피자 작은팬(지니)

3. 피자 큰팬(사형들 점심용)


Boiling

4. 6곡밥

5. 카레소스 & 국수(사형들 점심)


Lunch

4. 삼각김밥 4개(지니, 사형들 각 한개)


5. 피자도우 600g 반죽 & 발효


<9/14 금 아침>


Baking

1. 피자 큰팬(유니)

2. 피자 작은팬(지니)

3. 팥빵 2개


Boiling

4. 6곡밥


Frying

5. 꽈배기 4개(작은사이즈)


Lunch

6. 삼각김밥 2개(지니)


Chocolate  

7. 1급실기시험 연습 3차(하기싫어서 건성건성)

    1) 캬라멜 초코절미 & 디핑 15개

    2) 하트쉘 & 생크림 가나슈 9개


8. 피자도우 밀가루 600g 반죽


<9/15 토 아침>


Baking

1. 피자 큰팬(유니)

2. 피자 작은팬(지니)


Boiling

3. 6곡밥


Blending

4. 진한 쥐눈이콩국물로 콩국수아침


Frying

5. 부추전


<9/16 일 아침>


Baking

감자삶기 작은크기 5개(지니 아침)


Boiling


Chocolate  

마시멜로 디핑 2봉지(50개) 다크 400g

(구순조님 주문 30개 3세트 + 성미유치원 원장님 9개 1세트 + 

7공주 할머니용 구성 8개)

아몬드 로쉐 9개 1세트 성미유치원 + 7공주 할머니 구성 8개


저녁

6. 1급실기시험 연습 4차(성의있게 잘해보자)

    1) 캬라멜 초코절미 & 디핑 15개 : 

        **장미꽃을 만든 후에 캬라멜을 자르니 너무 딱딱해짐.

        캬라멜 절단하는 시점은 하트쉘 뚜껑 덮고 장미꽃 만들기 전.

    2) 하트쉘 & 생크림 가나슈 9개

    3) 장미꽃 6잎 5송이


7. 두부조림 400g



<9/17 월 아침>


Baking

1. 피자 큰팬(유니)

2. 피자 작은팬(지니)


Lunch

3. 삼각김밥 2개(유니점심)


Chocolate  

4. 1급실기시험 연습 5

    1) 캬라멜 초코절미 & 디핑 15개

    2) 하트쉘 & 생크림 가나슈 9개



<9/18 화 아침>


Baking

1. 피자 작은팬(지니)

2. 6곡구이 4회분


Boiling

3. 카레(홍범점심 & )

4. 시래기 불리고 삶기

5. 콩나물국 끓이기


Blending

6. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)



<9/19 수 아침>


Lunch 

1. 삼각김밥 2개(지니점심)


Boiling

2. 6곡밥


Blending

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)


Chocolate

4. 마시말로 디핑

    1) 허무경님 주문 : 9개 3sets

    2) 손영이님 후원 : 9개 2sets

    3) 비틀맵 직원 추석선물 9 x 9명 = 81개 11sets

        총 99개/24=4봉지 디핑

5. 초코캬라멜 젤리 9개

6. 아몬드 엘라로쉐 9개


저녁

7. 얼갈이 열무김치 10kg

8. 토마토 소스


<9/20 목 아침>


Baking

1. 피자 작은팬(지니)


Boiling

2. 6곡밥


Lunch

3. 삼각김밥 2개(지니)


Frying


Chocolate

4. 마시멜로 디핑 20개 : 에스비월드 10개 1세트

5. 초코캬라멜젤리 디핑 13개

6. 아몬드 로쉐 120g


<9/21 금 아침>


Baking

1. 꽈배기


Boiling

2. 6곡밥


Blending

3. 아로니아 주스 2인분(인철, 유니)

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

동물친구들의 놀라운 라이프 스타일 & 지능 A to Z


Ant 

개미들은 서로 교류하고 지형이나 표지를 보고 길을 찾고

자기들의 먹이 영역을 침범한 다른 집단 대상의 동물들의 숫자를 

아주 정확히 측정할 수 있습니다.


Bat 

박쥐는 각자 목소리를 알아보고 방향위치 측정을 사용해 길을 찾습니다.


Bee 

벌들은 춤을 추며 어디에 먹이가 있는지 알려주고 다른 대륙에 있는 

벌들의 언어도 판독하는 것을 해독하는가 하면 복잡한 수식도 쉽게 풀어 

꿀들 속에서 가장 효과적으로 먹이를 채집할 방법을 찾습니다.


Bird 

새들의 뛰어난 지능은 적응능력에서 발달했고 6500만년전부터 

멸종을 막을 수 있었습니다.


Bonobo 

보노보는 수학을 배워 인간과 교류할 수 있으며 생각을 표현하는 상징들을 

새로이 조합해낼 수 있습니다.


Cat 

고양이들은 학습과정에 도움이 되는 호기심이나 창조적으로 문제를 풀고 

교류하는 지능이 있습니다.


Chicken 

닭은 복합적인 사회조직을 갖고 다른 닭들을 100마리 이상 기억하고 

30가지가 넘는 발성법으로 자제력도 있고 세대간에 문화지식도 전해주고 

인간관계도 이해하며 수학문제도 풀 수 있고 효과적인 동물치료사도 될 수 있습니다

.

Chimpanzee

침팬지는 다양한 도구를 쓰며 상징적 언어로 의사소통이 가능합니다.

숫자기억을 요구하는 임무에 있어서 인간대학생을 앞질렀습니다.


 Corvid 

까마귀 갈가마귀  같은 새들을 포함한 까마귀들은 지능지수가 높다고 

판명되었는데 인간과 마찬가지로 도구를 사용한다던가 동종간에 다른 방언을 

사용해서 의사소통하며 복잡한 사회적 전략적 행동을 하고 있습니다.


Cow 

소들은 기억력이 대단히 뛰어나고 사회적 관계를 맺으며 감정이 복잡하고 

인과법칙을 이해하고 문제해결을 할 수 있습니다.


Crab 

게는 외양의 특색을 기억하는 능력이 뛰어나며 실수를 통해 배우고 

자신이 처한 환경의 다양한 자극에 대해 과거의 경험에 입각해 수용하며 

상대방을 배려하고 이웃들과 다투지 않으며 청각자극에 반응하고 

소리진동으로 의사소통하며 어린 게들을 위해 깨끗한 환경과 보살핌을 제공합니다.


Dog 

개들은 인간들의 생명이 위험한 상황에 처하면 경고할 수 있는 초감각이 있어 

심장마비나 인슐린 수치 저하 발작등을 경고해 주며 시력이 손상된 사람의 

길 안내를 할 수 있고 기억력이 뛰어나며 동물 치료사로 봉사할 수 있고 

정찰견 및 구조견으로 훈련받을 수 있습니다.


Dolphin 

돌고래는 자아인식 실험을 통과했으며 방향위치측정과 같은 특별한 감각적 기술이 

있으며 상징체계의 언어를 이해하고 미래를 생각하며 동물들에게서 새로운 행동을 

배웁니다. 그리고 인간이 위험에 처하면 감지하여 포식자들로부터 보호해 주거나 

해변가로 그들을 인도해 줍니다.


Earthworm 

지렁이는 나뭇잎 등을 사용하여 자기 굴을 막기로 결정할 수 있습니다.


Elephant 

코끼리는 간단한 계산을 할 수 있으며 자아인식 실험을 통과했습니다.


Fish 

물고기는 상대방과 의사소통을 할 수 있으며 도구를 쓰고 

기억이 오랫동안 지속됩니다.


Frog 

개구리는 회색 수컷 청개구리등을 포함해 함께 합창을 할 때면 암컷들의 주의를 

끌고 눈에 띄기위해 노랫소리를 조정합니다.


Giraffe 

기린은 인간이 들을 수 없는 초저주파음으로 서로 소통합니다.


Goat 

염소는 타고난 호기심과 지능이 있고 환경이 새로워지면 즐겁게 탐색하고 

낮선일을 배울 수 있고 울타리를 쉽게 탈출할 수 있고 흙뭍은 음식이나 

오렴된 물을 먹으려 하지 않습니다.


Gorilla 

고릴라는 인간과 비슷한 몸짓 언어를 써서 서로 소통하며 수화를 배워서 

인간과 말할 수 있습니다. 


Horse 

말은 셈을 셀 수 있고 인지과제를 수행하고 공간인지 능력이 우수하고 

단순학습에 뛰어나며 상급수준의 정신적 도전문제를 해결할 수 있습니다.


Insect 

곤충은 종들끼리 뿐만 아니라 땅속과 땅위 동물과도 교감하며 식물을 

전화선처럼 써서 정보를 교환합니다.


Jay Bird 

여치는 과거경험의 기억을 써서 미리 계획하고 수천개의 먹이 은닉처를 

기억하며 특별한 먹이를 얼마나 오래 저장했는지 기억할 수 있어 

상하기 전에 그걸 되찾습니다. 


Koala 

코알라는 울음소리로 소통하여 짝을 유혹하거나 위험을 경고합니다.


Llama 

라마는 인간을 효과적으로 치료하는데 도와주는 민감하고 영리한 동물입니다.


Labster 

바닷가재는 돌고래와 많은 다른 동물처럼 복잡한 신호를 써서 자신의 주위를 

탐색하여 사회적 관계를 확립합니다. 수온이 단지 1, 2도만 변해도 감지할 수 

있으며 페로몬으로 소통합니다.


Mice 

쥐는 문제를 배우고 풀 수 있는 사회적으로 복잡한 동물입니다.


Monkey 

원숭이는 한 세대에서 다음 세대로 정보를 전하는 문화적 사회적 체계를 

갖고 있는데 이것으로 어린 원숭이를 가르쳐 친척을 알아보고 도구를 사용하며 

유익한 식물을 써서 자가치료하고 시각적 신호, 청각적 울음소리, 후각적 신호를 

수반하는 정교한 형태의 소통수단을 갖고서 과제를 배워 사지가 마비된 인간환자의 

일상생활을 도왔습니다.


Mynah 

구관조는 인간의 말과 다른 소리를 가장 잘 흉내내는 것으로 알려졌으며

며칠 사이에 새로운 말을 배울 수 있습니다.


Nightingale 

나이팅게일은 의사소통에 복잡한 노래를 사용하며 주위의 소음수준에 따라

소리를 조정합니다.


Octopus 

문어는 코코넛 껍질로 자신의 보금자리를 건설하여 무척추 동물의 도구사용을 

보여주었습니다.


Parrot 

앵무새는 인간의 말과 자신이 뜻하는 바를 연관지을 수 있습니다.

인간 언어의 많은 용어를 흉내내는 것을 배울 수 있으며 음악에 맞춰 춤추고 

음악 박자에 따라 리듬을 변화시킬 수 있습니다. 인지 능력이 뛰어나며 

모양 색깔 숫자 등과 같은 추상적인 개념에 적응할 수 있습니다.


Pigeon 

비둘기는 복잡한 동작을 배울 수 잇고 결과에 반응합니다.

다른 비둘기를 알아볼 수 있고 자기인식능력 검사를 통과했습니다.

멀리서도 집으로 가는 길을 기억하며 해양구조를 위한 구명조끼탐지를 도와서

무수한 인간생명을 구했으며 소리를 통해 지진과 천둥번개를 감지할 수 있으며

수백개의 이미지를 수년 동안 기억할 수 있으며 대학생 수준으로 

다른 화가의 그림을 인지할 수 있습니다.


Pig 

돼지는 좋은 기억력과 높은 지능으로 복잡한 사회구조를 가지고 있으며 

추상적인 표현을 할 수 있으며 세살 난 아이보다 인지능력이 더 높습니다.

그들의 이름을 익히고 비디오 게임을 하고 에어컨을 적정하게 조정할 수 

있는 것을 포함하여 새로운 것을 빨리 배웁니다.


Queen Bee 

여왕벌은 파이핑이라는 진동신호를 통해 벌집단과 의사소통을 합니다.


Rabbit 

토끼는 복잡한 사회구조를 가지고 있으며 쓰레기통 이용하는 것을  배울 수 있고 

부르면 오고 위험을 인지하여 인간반려자에게 경고하기도 합니다.


Rat 

쥐는 미로에서 공간패턴을 인지하며 안전하게 지뢰를 탐지하도록 

훈련받을 수 있습니다.


Seal 

바다사자는 인간처럼 밤에 별자리를 사용하여 물에서 자신들의 길을 찾아갑니다.


Sheep 

양은 다른 동료양의 얼굴과 인간의 얼굴을 인지할 수 있으며 인간이 들을 수 없는 

고주파소리를 들을 수 있고 뛰어난 공간 기억력을 기지고 더 나은 음식출처를 

구하기 위해 장벽을 넘는 법을 배웠습니다.


Shrimp 

새우는 시각적 화확적인 신호로 의사소통합니다.


Squirrel 

다람쥐와 다른 먹이 저장동물은 수천개의 먹이 저장소 위치를 기억할 수 있으며

종종 주위환경에서 주요 물리적 변화에 적응합니다.


Toad 

두꺼비는 초장파음을 감지해 지진을 예측할 수 있습니다.


Turkey 

칠면조는 독특한 성격을 갖고 있는데 주위 환경을 빈틈없이 인지해 환경속에 묻혀 

위험을 모면하는 매우 사회적인 동물로 친숙한 인간의 얼굴을 알아 볼 수 잇습니다.


Turtle 

거북이는 1마일 멀리 있는 호수나 연못을 찾아낼 수 있고 미로학습에 능숙하고 

여러가지 형태의 오락을 즐기고 음속이하로 소통하고 2억 3천여만년 동안 

다른 동물은 거의 살아남을 수 없는 서식지에서 생존해 왔고 인간친구를 

알아볼 수 있고 암컷은 번식기에 알을 낳기 위해 자신이 태어난 바로 그 바닷가로 

정확히 돌아갑니다.


Umbrella Cockatoo 

대형 백색앵무새는 매우 영리하고 사랑이 넘치며 인간의 말을 흉내낼 수 있고 

사회성이 있고 간단한 과제를 배워서 수행할 수 있습니다.


Vulture 

붉은 머리 독수리는 스트레스를 많이 받는 상황에서도 인간의 도움을 수용하는 

높은 지능을 보여주었으며 쉭쉭 소리로 자신의 즐거움이나 불쾌감을 전달합니다.


Whale 

고래는 해수를 통해 동료 고래의 다양한 울음소리를 식별할 수 있고 말할 순서를 

얌전히 기다릴 수 있고 고래 노래와 딸각소리 반향위치 측정을 써서 소통할 수 있고

가르치고 배우고 협력하고 계획하고 슬퍼하고 조난에 처한 인간과 배를 안전하게 

도왔습니다.


Xenop 

크세노프새는 자신의 복잡한 울음소리와 지저귀는소리를 통해 서로 소통합니다.


Yak 

야크는 팀워크를 이용해서 밤에는 새끼를 가운데 두고 서로 움크려 영하 50도의 

은도에서 자신들을 보호합니다.


Zebra Fiunche 

금화조는 잠잘 때 뇌가 활동하면서 꿈을 꾸는데 이 뇌는 지저귀는 동안 

일어났던 것을 반영하고 본래 새소리에 필요한 특별한 뇌세포를 갖고 있고 

성장단계에서 새끼로서 타고난 목소리를 찾는 것은 사람의 어린아이와 비슷하고 

듣는 자에 따라서 지저귀는 소리를 조정하며 자신의 독특한 소리로 서로를 알아봅니다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

자연속의 삶이 가슴에 그리움으로 깔려있다.

바닷가곁 산속이면 더 좋고 아니면 그저 바닷가 보다는 산속이 좋다.


나무와 꽃이 있는 숲속에서 그들과 함께 호흡하고 대화하며

그 존재들의 경이로움을 느끼며 공존하고 싶다.

그들에 대한 사랑이 그리움으로 변해버렸다.


집앞 회사앞 존재들에 대한 인식의 무르익음이 우선이다.

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

아무리 생각해봐도 필요한게 없다.

필요한게 없으니 돈 쓸일이 없다.


돈은 기초 생활을 위해 생필품과 생활비가 

필요한 사람, 아픈사람들의 6미를 위해 써야한다.


화장품도 필요없고

보석도 필요없고

옷과 신발을 살 일도 없고

살림은 있는 것도 없애야 하니

새로운 것은 더더욱 필요없고

외식도 하지 않고

커피조차도 사마실 일이 없다.

의료비는 1년에 한 번 스케일링과 일상점검 받는거가 전부다.

여행도 피곤만하고 시간이 아까워 더 이상 원하지 않는다.

필요한 것이 거의 없다.


매월 직원들 급여주고 회사 돌아가는 운영비 외에

개인적인 생활에는 돈이 필요하지 않다.


그래서 나는 평소에 돈이 1천원도 없다.

돈에 대한 필요성을 못느끼기 때문에

돈을 가지고 다니는 것과 

돈이 한푼도 없는 것과의 차이가 없다.

비상용으로 신용카드 한장이면 충분하다.


원하는 것이 없으므로 모든 것에 만족하니

매사에 기쁘고 행복하다.

 

6곡생식 1kg과 황옥수수생가루 1kg이

거의 2개월용 식량이다.

6곡생식과 6미비용 그리고 약간의 과일까지

월 150,000원이면 충분하다.


Seri CEO연회비 1.110,000

북클럽 연회비     300,000원

이것이 내가 쓰는 사회생활 비용의 전부다.


Frugal Life로 인한 남는 돈은 

누구든 필요한 존재에게 돌아가야 한다.


이것이 누구보다 근검절약하고 검소한 삶을 사셨던

강옥주님 기리며 강옥주님 이름으로

"강옥주 6미식품 후원회"를 만든 이유이다.


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

취득세때문에 수년간 미루어왔던 증여가 오늘 완료되었다.

그다지 의미없는 증여지만 부동산 판매시 발생할 

양도소득세 절감을 위한 자구책으로 꼭 필요했다.


Frugal Life는 이미 실천하고 있다.

Minimal Life는 언제쯤이나 실현될 수 있을까!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

힘들어도 개의치 않는다.

단순하고 검소하며 존재감이 없이 산다.

모든 현상을 그저 연극보듯 보며 머물지 않고 지나가게 한다.

생각없이 산다(무념).

판단없이 산다(무상).

감정없이 산다.

불필요한 말없이 산다.

개입, 참견, 간섭하지 않는다.

칭찬과 비난을 먼지처럼 여긴다.

인내하며 인욕의 세월을 행복하게 견딘다.

자신을 언제나 용서하며 바로 다시 시작한다.








Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 눈에 보이는 현상 이면의 보이지 않는 원인

 

평소 더위를 많이 느끼시나요?

특히 식사때 땀이 줄줄 흐르나요?

몸의 어딘가에 열꽃이 피고 가렵나요?

 

겉으로 보는 현상을 보면 열이 원인이라고 여겨집니다.

그러나 몸이 추우며 옷을 많이 껴입게 되고

따뜻한 난로를 필요로 하는 것이 생리적 현상입니다.

 몸이 춥지 않으면 그냥 그대로가 좋으므로

절대 따뜻한 무언가를 찾지 않습니다.

 

그런데 몸이 추우면

심장은 추운 몸을 덥히기 위해 심박수를 높이고

그에 따른 열이 발생하여 땀도 나고 더우니 옷을 벗게되지요.

 

평소 찬음식의 식습관으로 뜨거운 몸내부 온도가 식으면

정상체온을 지켜내기 위해 심장이 과도하게 뛰느라

심장기능에 무리를 주는 것은 물론 땀 등으로 열을 배출합니다.

 

몸내부의 찬기운은 모든 세포, 조직, 장부 등을 추위에 움츠러들게 하고

굳게 만들므로 제 기능을 할 수 없습니다.

몸내부를 따뜻하게 해야 건강한 삶이 유지됩니다.

찬식음료를 즐기는 식습관에 대해 다시 한번 재고해 보시기 바랍니다.

 

#닥터비건 음식의학

Temperature of Compassion!!

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim