[음식의학] 오늘의 비법, 심각한 미세먼지 최고예방법!


미세먼지가 심각한 문제로 대두되고 있는 요즘 미세먼지의 걱정으로 인한

낮은 에너지주파수만 미세먼지만큼이나 공기중에 가득 퍼지고 있습니다.


걱정만 한다고 해결될 일이 아니지요. 마스크가 미세먼지를 막아줄 거라는 것은 

환상입니다. 물리적 환경은 환경대로 예방을 해야겠지만 당장 오늘 하루를 

미세먼지속에서 살아야 하는 우리에게 근본적인 예방책은 몸안의 호흡기 공장을 

튼튼하게 하여 미세먼지를 잘 처리하도록 하는 장치입니다.


결국 이 또한 해결책이 외부에 있는 것이 아니라 내부에 있는 셈이지요.

우리 몸의 호흡기 공장인 폐를 건강하게 하는 것은 두말할 나위도 없이

매운맛 청양고추(가루, 환), 생강차 등의 매운식품입니다.


식사후 청양고추가루(환)을 1티스픈(최저 5g) 더 먹어주고

이왕 마시는 차도 매운 오행솔입생강차에 원당을 더 넣어 매콤달콤한 차로 드시면

맛도 좋습니다.


덕분에 몸안의 냉기까지 없애주고 비염, 두드러기, 피부가려움증까지도 해결해 주니

1석 10조쯤은 될겁니다. 따끈한 초콜릿 차를 마실때도 청양고추가루를 넣어서 

드셔보세요.  칠리 초콜릿도 맛이 괜찮습니다.


#닥터비건 음식의학

Chilli Food of Compassion!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 충분한 섭취량은 6미균형식의 효과를 위한 기본 필수요건


6장6부라는 공장에서 6기를 생산하기 위해 6장6부 각각에 해당하는 

여섯가지 맛의 음식(6미식)을 섭취한다 하더라도 그 소요량이 충분하지 않으면

최종 생산물이 만들어 지지 않습니다.


6미를 매일 섭취하고 있다고 말씀하시는 많은 분들이 여전히 아픈 증상이 

개선되지 않고 있는 이유는 섭취량이 충분하지 않기 때문입니다.


이럴 때는 오히려 욕심을 부려서 권장받은 표준량보다 더 드시는 것이

더 빨리 개선될 수 있는 지름길이나 그렇게는 안하신다해도 권장량 정도는 

기본으로 섭취해야 원하는 결과를 도출해 낼 수 있습니다.


일반 물건을 생산하는 공장 시스템이나 매끼마다 6기를 생산해야 하는 

6장6부 공장 시스템의 원리는 같습니다. 생산물을 만들기 위한 원재료를

변화의 임계점에 이를 수 있는 충분한 양으로 공급해 주어야만 작용이 시작됩니다.


섭취해야 하는 6미는 그저 음식을 만들 때 사용하는 일반 양념에 불과합니다.

많이 먹는다고 해서 부작용이 생기지 않습니다. 명현이란 부작용이 아니라

6미의 활약으로 인해 몸안의 나쁜 것이 밖으로 배출되는 잠깐 동안의 과정으로

문제가 아닌 축복의 시작입니다.


몸안의 나쁜 요소들이 몸안에 있기 때문에 문제가 되므로 나쁜 것들이 밖으로 

다 나와야 몸이 개선되지 않겠습니까? 

몸을 믿고 기다려주시면 반드시 보답을 받을 것입니다.


#닥터비건 6미균형식

Natural Self-Healing Power of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 우리의 건강은 우리의 손안에 있다.

 

심은대로 거두는 우주의 법칙에 따라

우리의 운명은 우리의 손 안에 있는 것 처럼

우리의 건강 또한 우리의 손 안에 있습니다.

 

현재의 결과는 과거에 뿌려온 결과인 것 처럼

곧 현재가 될 미래의 결과를 지금 다시 뿌리면

그 결과가 달라지지 않겠습니까.

 

그러니 모든 인과법칙의 중심에는 자신의 생각과

그 생각대로 하는 말과 행동이 있고 지금 이 순간의

선택과 행동을 달리하면 우리의 운명과 건강은 달라집니다.

 

그런데 바른 생각과 선택 그리고 지속적인 행동을 위해서는

충분한 앎이 동반되어져야 합니다. 물질 몸을 관리하고 다스리는

방법을 배우고 실천해야 건강하게 살 수 있으니까요.

 

너무나 시끄럽고 오류가 많은 정보의 홍수속에서

고전의학의 바른 건강진리를 전수해 주실 선생님이 계십니다.

건강진리를 전수받고자 원하시는 분들이 계시면 선생님을 모시고

13개월 일정으로 서울 청담동에서 건강클래스를 진행하고자 합니다.

필요하신 분들은 010-3089-2994로 문자주세요.

일정 인원이 모일 경우에 한해 시작합니다.

 

#닥터비건 생각의학

Easy Medical Study of Compassion!


p.s Celebrating "Do-o Pave 6味 Chocolate"


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(味,美)학] 우아하고 아름다운 품격의 진정한 마제스티(Majesty) 

유자(청, 차)의 계절


사계는 돌고 돌아 또다시 진정한 마제스티 유자의 계절이 되어 유자를 맞이할

마음의 예절을 갖추게 합니다.


지구상에서 고흥이 워낙 유명한 유자산지이므로 모든 유자가 고흥산을 흉내냅니다.


유자의 겉껍질인 노란색은 정말 밝고 아름다워 과일왕실의 아름다움을 대표하지요.

유자는 왕실답게 직접 먹는 과일 역할이 아닌 더욱더 맛있고 세련된

유자청의 품격으로 인간에게 서빙합니다.


미네랄이 풍부한 유기농 원당으로 유자청을 담으면 1년 내내 두고두고 

유자차 또는 유자에이드, 유자주스, 유자소스 등으로 먹을 수 있는 아주

멋진 존재입니다.


슈퍼마켓 유자차가 아닌 진정한 유자청과 유자차의 품격을 경험해 보시길 바랍니다.


# 닥터비건 식품미학

Beautiful Yellow Being “Yuja” of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크”


소이밀크, 아몬드밀크, 코코넛밀크, 캐슈넛 밀크 등의 채식우유가 있습니다.

비건버터 만들 때 우유를 아몬드밀크에서 태국산 “로이타이 코코넛밀크”로

바꾸어 보았는데 이게 웬일입니까? 

버터의 맛이 훨씬 맛있게 업그레이드 되었습니다.


어떤 코코넛 밀크는 냉장시 기름과 물이 분리되는데 이 “로이타이 코코넛밀크”는 

냉장을 해도 하얀 우유 그대로이고 고소한 맛이 아주 깊고 풍부(Rich)합니다.


중요한 사실은 버터제조시 버터의 맛을 변화시켰다는 것입니다.

비건버터는 빵에 그대로 발라먹거나 빵을 구울때, 캬라멜, 초콜릿 등을 만들 때 등

다양하게 활용됩니다.


<비건버터 원재료>

아몬드 파우더, 코코넛밀크, 영양효모, 죽염, 유기농 코코넛식초, 

유기농 올리브오일, 유기농 정제 코코넛오일


비건버터의 고소한 맛은 신맛과 마찬가지로 간장담낭을 건강하게 하여 

6기중에서 목기를 생산하게 도와줍니다.


#닥터비건 음식의학

Vegan Butter of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 체질따라 자연적으로 먹고싶은 입맛의 원리는?


체질을 오행으로 구분하면

목형, 화형, 토형, 금형, 수형으로 나뉩니다.


목기가 강한 목형은 목극토를 하니 위장이 약해서 단맛을 좋아하고

토기가 강한 토형은 토극수를 하니 신장이 약해서 짠맛을 좋아하고

수기가 강한 수형은 수극화를 하니 심장이 약해서 쓴맛을 좋아하고

화기가 강한 화형은 화극금을 하니 폐장이 약해서 매운맛을 좋아하고

금기가 강한 금형은 금극목을 하니 간장이 약해서 신맛을 좋아합니다.


좋아한다는 것은 결국 해당 장부가 힘드니까 힘든 장부를 강하게 해주는 맛을

끌어당기는 것이지요.


따라서 특정 맛이 먹고싶을 때는 실컷 먹어줘야 장부의 균형이 이루어집니다.

짜게 먹으면 안되고 달게 먹으면 당뇨에 걸리고 맵게 먹으면 속버린다는

잘못된 미신에서 벗어나야 건강하게 살 수 있습니다.


# 닥터비건 음식의학

“Let’s eat what we want” of Compassion!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 팥죽(팥칼국수)에 소금보다 설탕이 좋은 원리


팥죽이나 팥칼국수에 소금을 넣은 간간한 맛과 설탕을 넣은 달달한 맛 중에

어느 것이 몸에 더 이로울까요? 둘다 문제없이 좋긴 합니다만 

팥죽(팥칼국수)에는 소금보다 설탕이 더 이롭습니다.


생명의 씨앗인 곡류중에서 가장 강한 신맛이 팥입니다.

신맛은 목기를 만들어 간장담낭을 건강하게 만들지만 높아진 목기로 

토기인 비장위장을 극하여 소화기관을 좋지 않게 만듭니다. 

목이 토를 극하는 목극토의 상극원리때문이지요.


그런데 이때 단맛을 함께 먹으면 극을 당한 위장이 방어를 하므로 

문제를 원천적으로 봉쇄하게 됩니다.  


소금을 넣었을 경우, 간장담낭의 어머니인 신장방광에서 수기를 만들어

목기를 만드는 간장담낭을 더욱더 좋게하는 수생목의 상생원리입니다.


그런데 상생일 때는 문제가 발생하지 않지만 상극일때는 극을 당한 입장에서 

문제가 되므로 단맛으로 문제를 막아주는 것이 몸에 더 이롭다는 것이지요.

이러한 상생상극 원리에 의해 6미로 음식을 만드는 것이 음식궁합입니다.


오늘 하루도 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 6미균형식으로 드시길 바라며…


# 닥터비건 6미균형식

Food Balance of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 아는 것이 힘이 되는 순간


“다 아는데 실천하기가 어려워서!”라는 말들..

다 아는데…정말 알까요? 어느 정도 아는 것을 우리는 안다고 할 수 있을까요?


진정 안다는 것은 그 본질을 꿰뚫고 진정한 가치를 인지하고 확신하고 지속적인

믿음을 가지는 것을 의미합니다. 본질적 가치를 알고 믿는다면 그 다음의 실행은

누가 하지 말라고 해도 인위적인 노력없이 자연스럽게 저절로 지행합일이 될 것입니다. 

그러니 모든 행동은 딱 아는 만큼의 생각을 반영하여 나오는 실천인 것입니다. 


진정으로 건강하게 사는 삶의 실행을 원하신다면 기본 이치를 이해하고 

본질을 알아야 합니다. 알면 흔들리지 않습니다. 


건강은 변하는 유행이나 트렌드에 의한 무엇인가에 좌우되는 것이 아닙니다.

한번 발견한 진리는 마음에서 움직이지 않고 변하지 않습니다. 

건강하게 살 수 있는 진리를 익히면 세상에 시끄러운 처방들이 아무리 많아도

뿌리깊은 나무처럼 흔들림없이 묵묵히 조용히 실천해나가는 평화를 유지할 수 

있습니다.


그러므로 이 때 아는 것은 정말로 힘이 될 수 있습니다.

프란시스 베이컨이 말했던가요? “아는 것이 힘”이라고…


#닥터비건 생각의학

Steady Action of Compassion! 


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(味,美)학] 칠리 페퍼 수제 초콜릿


달콤 쌉싸름한 초콜릿에 매운 청량고추가루를 넣는다면 그 맛이 어떨까요?

으~ 이상할 것 같은가요? 하지만 의외로 아주 잘 어울립니다. 

몸에 냉기많은 사람들을 위해 실제 매운 고추가루를 넣는 초콜릿 음료도 있습니다. 

잘 연상이 안된다면 달콤매콤한 칠리소스 맛을 떠올려 보시면 될 것 같습니다.



실제 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 6미는 초콜릿에도 그대로 적용됩니다.

닥터비건에서 레몬의 신맛, 커피의 쓴맛, 캬라멜의 단맛, 청량고추의 매운맛,

9회죽염의 짠맛, 아로니아의 떫은맛을 넣어 “도오”라는 브랜드로 

6미 초콜릿”을 선보입니다.


이 중에서 매운맛의 칠리페퍼 초콜릿은 광주에 사는 잘생긴 중학생 

다빈이를 위한 것입니다.


오늘도 하루 3끼 식사에 6미를 섭취하여 건강을 위한 원인을 쌓아 가시길 빕니다.


#닥터비건 식품미학

“Celebrating Chocolates with 6 Tastes” of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 피부상처를 재건 해주는 또다른 역할의 설탕


사고를 당하거나 넘어져서 피부가 까지고 피가나는 상황이라면 

통증이나 흉터없이 빠른 시일내에 회복시켜 주는 것이 바로 설탕(원당)입니다.


상처의 피를 물로 씻어낸 후 원당을 상처에 뿌리면 진물이 계속 나옵니다.

진물이 흘러나온 상처에 계속해서 원당을 뿌려주다보면 곧 진물이 멈추어집니다.

이때 원당을 뿌린채 거즈로 덮어서 반창고 붙여놓으면 조만간 원당이 알아서 

피부를 재건시켜 놓습니다.


길에 웅덩이가 패여 물이 고인 곳에 흙을 덮으면 흙이 물기를 흡수합니다.

피는 물(수)이고 원당은 흙(토), 토가 수를 극하는 토극수의 상극원리입니다.

만물이 목화토금수 오행(그리스철학의 5원소와 동일)의 재료로 지어져 있으므로

모든 것은 오행안에서 있습니다. 문제도 해결책도…


오행에 기반한 6미식사는 밥이면서 약이면서 독이면서 해독제입니다.

비상약으로 오행식품(설탕, 소금, 구연산, 고추가루 등)을 조금씩 소분해서 

가지고 다니면 식사때 보충해서 섭취하거나 경우에 다라 해독제로 사용하는데 

유용합니다.


만물의 재료 오행안에서 오행의 6미 식사는 아프지 않게 살 수 있는 

자연의 방법입니다.


#닥터비건 음식의학

5 Elements of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim