[음식의학] 가을의 다운되는 마음을 업(Up)시켜주는 식품


마음이 스산하고 멜랑꼴리해지는 계절, 가을의 문턱입니다.

어쩌면 슬픔이 진해져 우울함이 더 깊어질지도 모르겠습니다.


가을은 폐대장 금기의 계절, 슬픔과 우울이 방문할때는

청양고추와 같은 매운맛으로 금기를 바짝 세우면

청승맞은 언행이나 우울함에서 빨리 벗어날 수도 있습니다.


의외로 매운맛의 음식이 인기가 좋습니다.

청양고추 다대기, 청양고추전, 핫페퍼(청양고추가루)초콜릿, 

청양고추 쫑쫑썰어 넣은 각종 찌개와 국 등은 청양고추만의 칼칼함 더불어 

매운맛이 일품입니다.


어렸을 때부터 청양고추를 넣은 음식으로 맵고 간간하게 먹이면  

좋은 식습관으로이어집니다. 


맵고 짜고 달고 쓰고 시고 떫은맛으로 매끼마다 식사를 한다면 

6장6부가 6기를 만들어 온 몸의 경락으로 기혈순환에 막힘이 없으므로 

몸이 아플 수가 없습니다.


세상에 진리는 언제나 가까이 존재합니다. 

다만 그 진리의 발견이 필요할 뿐입니다.


# 닥터비건 음식의학

Thankful Hot Pepper of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

지난 월요일 북클럽에서 우주정보와 외계인 인터뷰 내용을 기반으로 

지구의 역사를 발표했다. 처음 접한 우주정보를 소화할 수 있을까 생각했는데 

역시나 소화하기 버거워들 했다. 


소화는 상대에게 맡겨두고 나는 씨를 뿌린 농부의 소임을 다했다.

싹이 트고 자라서 지구의 차원상승에 광화문 북클럽 지식인들이

한몫을 담당해 주길 바랄 뿐이다.


기록을 위해 발표한 ppt자료를 업로드해둔다.


지구역사.ppt



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Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 최고의 맛!


제주의 폭풍속을 헤치고 드디어 다시 풋귤이 상륙했습니다.

일단 한 번 맛을 보신 분들은 절대 잊을 수 없어 해마다 찾는 

풋귤차를 마실 수 있는 시즌이 얼마 남지 않았습니다.


뜨거운 차로, 차가운 주스로, 에이드로 마실 수 있는 풋귤은

오직 풋귤청을 통해서만 맛볼 수 있습니다.


간장담낭을 건강하게 하는 신맛과 비장위장췌장을 위한 단맛을

가장 맛있게 먹을 수 있는 풋귤청은 제주의 가치를 높여주고 있습니다.


그런데 안타깝게도 풋귤청은 계속 발효가 되고 맛이 변하므로

오래 보관이 가능하지 않으므로 겨울을 날 수 없으니

지금 이 지나가는 계절에 마음껏 즐기시기 바랍니다.


# 닥터비건 음식의학

The Best Citric Fruit of Compassion


Ps. 풋귤청 구매Tip!

1. 문자주문 010-3089-2994

2. 온라인샵 http://www.drvegan.co.kr/product/detail.html?product_no=187&cate_no=1&display_group=3



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 한번에 섭취하는 6미균형 양념장


집에서 6미 양념장을 만들어 놓으면

콩나물밥, 두부, 국수등 다양하게 활용할 수 있습니다.


6미 양념장의 6미와 6장과 6기의 연결은 아래와 같습니다.


1. 쪽파(매운맛 폐장대장, 금기)

2. 청양고추(매운맛 폐장대장, 금기)

3. 일반고추(쓴맛 심장소장, 화기)

3. 501간장(짠맛 신장방광, 수기)

4. 고추가루(매운맛 폐장대장, 금기)

5. 원당(단맛 비장위장, 토기)

6. 통깨(고소한맛 간장담낭, 목기)

7. 다진 마늘(매운맛 폐장대장, 금기)

8. 양파(매운맛 폐장대장, 금기) 

9. 참기름(고소한맛 간장담낭, 목기)

10. 도토리가루(떫은맛 상화기)


6미섭취 식단은 6장6부로 하여금 6기를 만들어 

온몸에 기혈순환을 하게 만드는 중요한 필수 재료입니다. 

진정 아프지 않게 살도록 해주는... 


#닥터비건 6미균형식

“Sauce with 6 Tastes” of Compassion!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[생각의학] 삶의 기쁨에너지 충전 아이디어 제안


새로 태어나는 아이의 탄생기념, 돌아가신 부모님의 축복의 길, 생일기념, 

만남기념, 입학졸업기념, 합격기념, 창업기념, 첫 & 마지막 기념 등등 

인생에서 수 많은 기념의 날을 축복의 날로 만들고 그 대가로 

기쁨이라는 리워드를 얻는 방법으로 이디오피아 여학생들의 학업을 돕기 위한 

대안생리대 후원을 제안드립니다.


생리대가 없어 생리기간중 학교를 가지 못하는 말못할 사정의 

이티오피아 여학생들에게 1인 1만원의 대안생리대 재료값을 

대한민국에서 후원하고 있습니다.


5명 이상(50,000원~)의 대안생리대를 후원하는 분에게 

닥터비건에서 다음과 같이 릴레이 후원을 합니다.


1. 다크초콜릿을 입힌 비건 바닐라 마시멜로우9개 1세/20,000원)


2. 아몬드 수제초콜릿 엘라로쉐  9개 1세트/20,000원 or

헤이즐넛 수제초콜릿 애라로쉐 6개 1세트/20,000원 or 

플럼피 찰리 앉은뱅이밀 초콜릿 꽈배기 5개 1세트/20,000원 중 택1


3. 삼보9회죽염 20% & 비건화장품 새실로 30% 할인권 

각 1매씩 (www.drvegan.co.kr에서만 할인적용, 기한무제한, 양도가능)


후원계좌 국민은행 657201-04-123645(한국국제봉사기구)로 후원금을 입금하신후

택배주소, 이름, 핸드폰번호, 2번중 선택내용을 문자보내주세요. 010-3089-2994


#닥터비건 생각의학

“Donation for Ethiopian Girls” of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[식품미(味,美)학] 입에서 살살녹는 마시멜로우(Marshmalllow)의 역할


하얀 질감의 달콤하고 부드러운 마시멜로우…

어린시절부터 즐기던 초코파이속의 하얀 특이한 질감의 마시멜로우 크림은

비건(Vegan)이 된 이후로 향수가 되어왔었죠.


그러나 비건식품이 점점 발달되어가는 오늘날에는 치즈든 마시멜로우든

모든 것이 비건으로 만들어지므로 원하는 맛을 얼마든지 즐길 수 있는 

환경이 되었습니다.


아~ 이 글을 쓰면서도 자꾸 손이 가는 마시멜로우.. 

부드럽게 쫄깃거리는 달콤한 맛이 아주 일품입니다.


템퍼링(Tempering)한 다크초콜릿에 마시멜로우(1개당 12g)를 디핑(Dipping)!

초코릿 입은 마시멜로우(20g)의 쓴맛과 단맛의 조화가 맛있게 잘 어울립니다.

쓴맛(화)은 단맛(토)을 도와주는 화생토의 상생관계이기 때문이죠.


단맛을 맛있게 먹을 수 있는 초코 마시멜로우와 초고 대추야자는 

비장위장췌장을 건강하게 하고 비위장경락의 기혈이 막혀 생기는 

무릎관절염, 허벅지 통증, 눈아래 떨림, 비위장문제를 해결하는 

토기를 생산해줍니다.


단맛식품은 나쁜 취급을 받아야 할 존재가 아니라 무릎관절 등을 회복시키는 

위대하고 고마운 존재들입니다.


#닥터비건 식품의학

Lovely Taste! Marshmallow of Compassion!


Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 자신도 모르게 소모되고 있는 6氣누수 요인 


매끼마다 6미를 섭취하여 몸 안에 6기를 만땅 채워놓아도 

이 6기는 늘 활동하는 몸과 정신의 에너지원으로 소모되고 있습니다.


그러므로 지속적인 6미식사로 끊임없이 6기를 생산해야 하는데 

이 대단한 에너지원인 6기가 자신도 모르게 새어나가고 있음에도 

그런 줄도 모르고 6기를 소모하는 일에 열심을 부리며 살고 있는 현실입니다.  


6기누수 현상을 막지 않으면 결국 정신적 신체적 문제로 이어집니다.

누수현상 :

1. 고민과 갈등상황

2. 무언가를 숨기기

3. 비난, 비판, 미움

4. 자신에 대한 연민과 동정 슬픔

5. 남일에 간섭하고 입만 열만 남말하는거

6. 사회, 국가, 개인, 상황에 대한 복수심, 증오심

7. 상황을 억지로 바꾸려 하는 것 등등


누수현상을 막으려면 

주어진 모든 상황을 있는 그대로 받아들이고 거기서부터 다시 출발하는 것

타인의 이해할 수 없는 언행의 심리적 뿌리를 이해하는 것

무언가를 억지로(Effort)하는 대신 노력없이(Effortless) 자연스럽게

함없이 하는 것(위무위) 등등 


# 닥터비건 음식의학

“Living without Living” of Compassion!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[음식의학] 사람냄새 공해 3. 겨드랑이 액취증(암내)


20대 시절, 

리비아정부 바이어와 함께 자동차를 탔다가 냄새 때문에 

거의 질식할 뻔했던 경험이 있습니다. 도대체 이 냄새가 무엇인가 알아보니

소위 액취증이라고 하는 겨드랑이에서 나는 냄새였습니다.


현존하는 의학적 시도들로는 궁극적 개선이 되지 않기에 많은 사람들이 이 냄새로 

고민하고 있는 상황입니다. 모든 경락의 뿌리인 6장6부중 비장위장과 경락과 관련된

이 냄새의 해결책은 비장위장에서 토기를 왕성하게 생산할 수 있도록 단맛재료를

많이 공급해 주는 방법입니다. 


그러나 단맛을 먹으면 당뇨가 걸린다는 부분적 지식에 사로잡혀 

단맛을 의도적으로 멀리하는 분들이 너무나 많아서 비위장 장애, 허벅지 통증, 

무릎관절염, 액취증 등에서 벗어나지 못하고 있습니다.


결국 원하는 결과를 얻으려면 올바른 원인을 선택해야 합니다.


#닥터비건 음식의학

“Great & Lovely Sweet Taste” of Compassion!



Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

이디오피아 여학생 대안생리대 후원 

"초콜릿세트 기획상품"


세트가격 : 10만원

기부단체 : 한국국제봉사기구(KVO)

기부금    : 수익금 전액


초콜릿 세트구성

6미 10개 20,000원

로쉐 10개 20,000원

마시맬로 10개 30,000원

앉은뱅이밀 플럼피 꽈배기 도넛 10개 30,000원

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim

[6미균형식] 초콜릿 맛의 균형있는 변신; 6미초콜릿


몸건강을 위한 6미 균형식 생활습관을 위해

6장6부로 하여금 6기를 생산하게 만드는 원재료로서 

여섯가지 맛은 어느 식품분야에나 적용가능합니다.


6곡밥, 6미반찬, 6미과일, 6미음료, 6곡미숫가루, 6곡빵, 6곡떡에 

후식디저트인 초콜릿까지 6미로 맛있고도 건강식으로 만들 수 있습니다.

신맛 레몬초콜릿

쓴맛 커피초콜릿

단맛 캬라멜초콜릿

매운맛 칠리&진저초콜릿

짠맛 죽염초콜릿

떫은맛 아로니아초콜릿을 만들면 

6미초콜릿이 됩니다.


제과, 제빵, 초콜릿, 음료, 떡, 빵 등 각 분야마다

6미균형식이 많이 출시되면 좋겠습니다.


음~ 커피초콜릿 맛있네요.


# 닥터비건 6미균형식

“Chocolates with 6 Tastes” of Compassion!


Ps. 얼마 남지않은 풋귤청 시즌!

맛있는 핫풋귤차, 풋귤주스, 풋귤에이드를 

즐길 수 있는 계절!


풋귤청 주문문자 : 010-3089-2994(닥터비건 전용폰) 

25,000원/1리터병(2병이상 택배비무료)

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim