[건강식습관7] 쓴맛 식품에게 주어진 역할

 

같은 쓴맛인데도 커피는 세계적으로 보편적 산업을 이루었고

인진쑥이나 영지버섯을 다린 쓴물은 대중적이지 않은 약취급을 받고 있습니다.

음식으로 자주 먹는 식품이 진정한 의미의 약입니다.

 

수문장인 혀에게 6미가 아닌 맛위주로 음식을 선별하는 권한을 주고

미각의 기쁨을 위한 식사를 하는 한 몸을 다스리는 임금인 66부는

늘 허기져 영양실조에 시달립니다.

 

66부중 심장소장을 위한 영양식은 쓴맛식품입니다.

 

심장에는 좌우심방과 심실 네개의 밸브가 있어

피를 거두어들이고(아래혈압) 내보냅니다(위혈압).

그런데 심장이 약해서 이 심장밸브가 오그라들면

밸브의 열고 닫힘이 원할하지 않아 심장판막증이 생깁니다.

 

또한 심장박동수가 멈춰지는 부정맥이나 협심증 그리고

관상동맥문제(스텐트 시술) 등의 예방을 위해

평소에 쓴맛식품인 수수생가루, 인진쑥환, 에스프레소, 씀바귀, 고들빼기, 자몽 등을

평소 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

# 닥터비건 음식의학

The Bitterness of Compassion!!

 

Posted by Vegan & Green TheBeetleKim